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우리나라 멸치

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조인스

| 지면서비스
  • [#여행어디] 겨울의 추위까지 즐워지는 곳, 제천

    [#여행어디] 겨울의 추위까지 즐워지는 곳, 제천 유료

    ... 월악산과 주흘산, 북쪽에 작성산과 금수산, 동쪽에 소백산 줄기가 아득하다. 산과 물이 어우러진 우리나라 특유의 진풍경이 아닐 수 없다. 전망대 곳곳에는 각종 포토존도 설치돼 있다. 타임캡슐을 저장하는 ... '빨간오뎅'] 제천하면 떠오르는 맛이라면 '빨간오뎅'을 빼놓을 수 없다. 제천 빨간오뎅은 멸치 육수 대신 고추 등을 재료로 사용해 빨갛게 만든 국물에 어묵을 넣어 만든 간식거리다. 서울에서 ...
  • [#여행어디]여행의 묘미, '휴게소'

    [#여행어디]여행의 묘미, '휴게소' 유료

    ... 소개한다. 경관 보며 먹는 도리뱅뱅이 '금강휴게소' 1971년 문을 연 금강휴게소는 지금도 우리나라 고속도로를 대표하는 휴게소지만, 2004년까지만 해도 서울과 경상도를 오가는 고속버스 상당수가 ... 흐른다. 비린내 없이 고소하고, 바삭바삭 씹히는 맛이 일품이다. 담백한 피라미를 기름에 튀기면 멸치처럼 고소한 맛이 더한다. 피라미는 민물고기지만 완전히 익혔기 때문에 안심하고 먹어도 된다. ...
  • 생물 상태로 간장·참기름에 슥슥…멸치도 생선이네

    생물 상태로 간장·참기름에 슥슥…멸치도 생선이네 유료

    ━ [이택희의 맛따라기] 멸치의 재발견 멸치는 계절에 따라 크기가 다르다. (위에서 반시계방향으로) 잡은 뒤 바로 삶아낸 멸치, 간 정도 말려 부드러운 식감의 멸치, 완전히 말린 ...초고추장·고추냉이를 이리저리 조합해봤다. 기름과 잘 어울렸다. 맛의 놀라운 신세계였다. “멸치가 원래 이런 맛이군요”라며 놀라자 그는 “내 멸치가 맛이 없다 하면 우리나라에서 먹을 멸치가 ...