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요리연구가

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뉴스

  • '이태리 오징어순대집' 이번 신메뉴는 '소갈비찜'…또 대박?

    '이태리 오징어순대집' 이번 신메뉴는 '소갈비찜'…또 대박?

    ... 오징어순대집'에서는 알베르토가 비장의 레시피로 만든 신메뉴 '소갈비찜'이 공개된다. 알베르토는 영업 4일차를 맞아 신메뉴로 평소 자신 있었던 한식 메뉴인 소갈비찜을 출시했다. 이혜정 요리연구가의 자문을 받았던 이전 메뉴들의 레시피와 달리, 소갈비찜은 알베르토가 기존에 알고 있던 비장의 레시피로 만들었다. 알베르토는 본인이 평소 사용하던 특별한 재료를 갈비찜에 넣어 이혜정 요리연구가에게 ...
  • '이태리 오징어순대집' 알베르토, 신메뉴 소갈비찜으로 대박 이어가나

    '이태리 오징어순대집' 알베르토, 신메뉴 소갈비찜으로 대박 이어가나

    ... 선보인다. 오늘(13일) 오후 11시에 방송될 JTBC '이태리 오징어순대집'에는 알베르토가 영업 4일차를 맞아 신메뉴로 평소 자신 있었던 한식 메뉴인 소갈비찜을 출시한다. 이혜정 요리연구가의 자문을 받았던 이전 메뉴의 레시피와 달리 소갈비찜은 알베르토가 기존에 알고 있던 비장의 레시피로 만든 것. 알베르토는 본인이 평소 사용하던 특별한 재료를 갈비찜에 넣어 이혜정 요리연구가에게 ...
  • '이태리 오징어순대집' 신메뉴 문어국수 개시…손님들 반응은?

    '이태리 오징어순대집' 신메뉴 문어국수 개시…손님들 반응은?

    ... 달리 새 메뉴 출시를 앞두고 전에 볼 수 없던 긴장한 모습이 역력했다. 샘의 모습에 알베르토와 데이비드도 덩달아 함께 긴장하며 그의 신메뉴 준비를 도왔다. 문어국수를 준비하던 샘은 한국에서 요리연구가 이혜정에게 배웠던 문어 손질법을 떠올리며 손질을 시작했다. 그러나 긴장한 탓에 그는 손질에서부터 난관에 부딪히며 험난한 신고식을 예고했다. 한편, 알베르토 친구 안토니오는 "모든 메뉴를 한국어로 ...
  • '길길이 다시산다' 빅마마 이혜정, 최명길에 배우들만 아는 고충 상담

    '길길이 다시산다' 빅마마 이혜정, 최명길에 배우들만 아는 고충 상담

    채널A '길길이 다시 산다' 빅마마 이혜정이 최명길에게 고충을 상담한다. 오늘(6일) 오후 8시 40분에 방송되는 채널A '길길이 다시 산다' 7회에는 길길 부부가 요리연구가 이혜정의 집에 초대돼 방문하는 모습이 그려진다. 최근 연극 무대를 통해 배우로 변신한 이혜정은 초보 연기자로서의 고민을 배테랑 여배우인 최명길에게 털어놓는다. 이혜정은 "대본이 잘 ...

조인스

| 지면서비스
  • [건강한 가족] 1월 건강 도우미? 식계부 쓰기, 싱겁게 먹기, 명태 즐기기

    [건강한 가족] 1월 건강 도우미? 식계부 쓰기, 싱겁게 먹기, 명태 즐기기 유료

    ... 기대수명은 평균 64.5년에 불과하다. 평균 18년 이상 병을 앓으며 보내는 것이다. 미국 암 연구가 윌리엄 리진스키 박사는 “대부분의 암은 30~40년 전에 먹은 음식이 원인”이라고 했다. 고혈압, ... 반복해 말린 것은 황태, 새끼 명태는 노가리라 부른다. 1월 셋째 주, 제철 맞은 명태로 요리 명태는 단백질이 풍부하고 다른 생선에 비해 지방이 적어 비린내가 적고 맛이 개운해 시원한 ...
  • [건강한 가족] 1월 건강 도우미? 식계부 쓰기, 싱겁게 먹기, 명태 즐기기

    [건강한 가족] 1월 건강 도우미? 식계부 쓰기, 싱겁게 먹기, 명태 즐기기 유료

    ... 기대수명은 평균 64.5년에 불과하다. 평균 18년 이상 병을 앓으며 보내는 것이다. 미국 암 연구가 윌리엄 리진스키 박사는 “대부분의 암은 30~40년 전에 먹은 음식이 원인”이라고 했다. 고혈압, ... 반복해 말린 것은 황태, 새끼 명태는 노가리라 부른다. 1월 셋째 주, 제철 맞은 명태로 요리 명태는 단백질이 풍부하고 다른 생선에 비해 지방이 적어 비린내가 적고 맛이 개운해 시원한 ...
  • [국민의 기업] 양조장을 현대적으로 재해석 … 예술·관광도 즐기는 복합문화 공간으로

    [국민의 기업] 양조장을 현대적으로 재해석 … 예술·관광도 즐기는 복합문화 공간으로 유료

    ... 술에 접목하는 아이디어를 떠올렸다. 이 화백은 고향에 돌아와 3년간의 실험을 거치며 인공적인 것을 배제하고, 자연 그대로의 법칙에 따라 만든다는 제품 콘셉트를 정립했다. 도예가이자 향토요리 연구가인 아내, 디자이너와 포토그래퍼였던 두 딸이 힘을 보탰다. 이 대표는 “지역의 이야기를 담은 술을 빚고 싶었다”며 “선대로부터 내려오는 가양주 방식의 전통주를 현대적으로 재해석함과 ...