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오소리

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조인스

| 지면서비스
  • 병천순대 간편식, 강릉 버스개편···그뒤엔 국립대 '맞춤교육'

    병천순대 간편식, 강릉 버스개편···그뒤엔 국립대 '맞춤교육' 유료

    ... 수강하면서부터 현실화됐다. 공주대가 국내 최대 규모의 양돈단지가 있는 지역 특성을 감안해 윤씨와 같은 식육업계 종사자를 위한 마련한 과정이다. 윤씨는 돼지 위장, 육류 부산물을 활용하는 '오소리감투 굴소스볶음' '갈매기살 매운양념볶음' 등의 신제품을 개발했고 편의점에 출시할 계획이다. 그는 “육질을 부드럽게 만드는 방법부터 제품의 보존기간을 늘리는 방법까지 맞춤형 교육을 받은 ...
  • [e글 중심] “우리도 박쥐를 먹었다구요?”

    [e글 중심] “우리도 박쥐를 먹었다구요?” 유료

    ... 경우에는 법으로 규제해야 한다”는 지적입니다. '미개' '멍청' 등 공격적 표현이 쏟아지네요. 신중한 태도를 요구하는 이들은 “우리나라도 정력제라고 이것저것 잡아먹고요” “허리가 아프면 오소리 피를 내어서 먹었죠”라고 반박합니다. 식문화 비판이 자칫 중국인 전체에 대한 혐오로 이어져서는 안 된다는 지적도 많습니다. 이런 와중에 황교익 맛 칼럼니스트는 “한국인도 예전에는 지금의 ...
  • 기상천외 식도락이 '박쥐의 역습' 불렀다…중국 우한의 비극

    기상천외 식도락이 '박쥐의 역습' 불렀다…중국 우한의 비극 유료

    ... 등이 다 그런 경우다. 이번 우한 폐렴의 진앙지인 화난(華南) 수산시장 동쪽에 자리한 상점 '대중(大衆)목축야생동물'의 차림표에 등장하는 동물만 42종에 달한다. 사스를 옮긴 사향고양이는 물론 오소리, 공작, 기러기 등을 바로 현장에서 도살·냉동해 집까지 배달한다고 광고한다. 중국 사스 퇴치의 영웅으로 추앙받는 중난산(鍾南山)이 계속 경고해 왔지만, 기상천외의 식도락이 바뀌지 않고선 언젠가 ...