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오려송편

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  • 도토리·호박·칡 … 송편 재료 무궁무진 평양 가서 조개송편 먹을 날 언제일까

    도토리·호박·칡 … 송편 재료 무궁무진 평양 가서 조개송편 먹을 날 언제일까 유료

    ... 정월 대보름날, 3월 삼짇날, 4월 초파일, 5월 단오, 6월 유두절에도 송편을 빚는다는 기록도 남아 있다. 그러나 송편은 역시 가을에 먹어야 제맛이다. “가을 맛은 송편에서 오고 송편 맛은 솔 내에서 온다”는 말도 있다. 추석 때 먹는 송편을 '오려송편'이라 했다. '오려'는 올벼(햅쌀)를 뜻한다. 우리 민족이 봄·가을에 간식거리로 즐겨 먹는 떡으론 송편 ...
  • [뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ① 절식과 시식

    [뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ① 절식과 시식 유료

    ... 송편·토란국·토란단자·버섯전골·배수정과 등이 있다. 대표 음식은 역시 송편이다. 흰 떡 속에 솔잎에서 발산되는 소나무의 정기를 침투시킨 떡으로 추석에 송편을 먹으면 솔의 정기를 받아 소나무처럼 건강해진다고 여겼다. 추석 때 먹는 송편오려송편이라 했다. 오려는 올벼(햅쌀)를 뜻한다. 이날은 집집마다 송편 빚기에 정성을 다했다. 처녀들이 송편을 예쁘게 빚으면 좋은 신랑을 만나고 ...
  • [food&] 우리 떡 100개, 입이 떡~

    [food&] 우리 떡 100개, 입이 떡~ 유료

    ... 도움말=한국의 맛 연구회 화려한 잔치떡, 속 깊은 사정 있는 떡, 보기만 하는 떡 사진 위부터 꽃송편, 구선왕도고, 석탄병, 진달래화전, 승검초편, 밤설기, 느티떡, 판증편, 매화송편. '의례용 ... 물을 들인 오색 반죽으로 꽃 모양을 만들어 붙인 다음 찐 떡이다. 특히 추석 햅쌀로 빚은 송편을 '오려송편'이라고 부른다. 다양한 재료, 풍부한 영양 … '백설기 빼고는 모두 약떡' ...