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  • [단독]캐나다 한국인 교수 “바이러스 찔러 죽이는 마스크 개발”

    [단독]캐나다 한국인 교수 “바이러스 찔러 죽이는 마스크 개발” 유료

    ... 최효직(47) 캐나다 앨버타대 화학재료공학과 교수다. 코팅된 소금의 결정이 바이러스를 찔러 죽이는 마스크를 개발한 최효직 캐나다 앨버타대 교수(왼쪽). 그가 연구팀 제자 일라리아 루비노와 함께 연구실에서 포즈를 취했다. 소금 코팅 마스크는 필터 등 핵심 기술 개발은 완료됐지만, 아직 완성된 형태의 제품으로 나오진 않았다. 두 사람이 손에 든 마스크는 기존의 일반 마스크다. [사진 캐나다 ...
  • [이광형의 퍼스펙티브] 치료제 아직 없는 신종코로나, 병원체 밝히면 이길 수 있다

    [이광형의 퍼스펙티브] 치료제 아직 없는 신종코로나, 병원체 밝히면 이길 수 있다 유료

    ... 없게 되면 어떻게 될 것인가. 인간과 바이러스의 전쟁에서 인간이 패배하는 순간은 올 수 있을 것인가. 온다면 어떤 조건에서 그러한 일이 발생할 수 있을까. 이러한 질문을 가지고 필자의 연구실에서는 컴퓨터를 이용하여 모의실험을 했다. 인간과 감염병의 특성을 파악하고 컴퓨터상에서 모의 전쟁을 시켜봤다. 인간과 감염병의 전쟁은 크게 다음 세 가지에 의해서 결정된다. 감염률, 잠복기, ...
  • “한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기”

    “한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기” 유료

    ... 많지만, 현장에 발 디디고 있는 사람들이 할 수 있는 것이 있다. 한식 세계화에 대한 분석을 많이 했지만, 그 의견들이 접시 위까지 잘 올라갔던가. 이건 전문가들이 하는 연구와는 또 다르다. 연구실과 현장의 중간자 역할을 내가 할 수 있을 거라는 생각이 많이 들었다.” '한식공간'이 어떤 곳이 되었으면 하나. “여기는 내가 하는 레스토랑이 아니라 한국 음식의 과거와 현재를 보여주는 ...