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  • [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네

    [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네 유료

    양파의 숨은 매력 까도 까도 또 나오는 매력을 지닌 채소. 바로 양파다. '서양에서 들어온 파'라는 뜻의 양파는 국내에서 널리 사용되기 시작한 게 불과 60여 년 전이다. 매운맛 외에도 ... “양파 100g을 얇게 채썰어 물 500ml와 함께 약한 불에서 30분 졸인 후 체에 걸러 양파물만 사용하면 양파 소스가 완성된다”며 “요즘처럼 양파 이 저렴할 때 많이 만들어 놓고 냉장고에 ...
  • [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네

    [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네 유료

    양파의 숨은 매력 까도 까도 또 나오는 매력을 지닌 채소. 바로 양파다. '서양에서 들어온 파'라는 뜻의 양파는 국내에서 널리 사용되기 시작한 게 불과 60여 년 전이다. 매운맛 외에도 ... “양파 100g을 얇게 채썰어 물 500ml와 함께 약한 불에서 30분 졸인 후 체에 걸러 양파물만 사용하면 양파 소스가 완성된다”며 “요즘처럼 양파 이 저렴할 때 많이 만들어 놓고 냉장고에 ...
  • 양파값 1kg에 200원…농민들 “인건비도 못 건진다”

    양파값 1kg에 200원…농민들 “인건비도 못 건진다” 유료

    지난 4일 오후 양파 주산지인 충남 서산시 부석면 봉락리의 한 밭에서 농민이 양파를 수확하고 있다. 농민들은 '양파 가격이 폭락해 팔아도 인건비도 못 건진다“고 하소연했다. [신진호 기자] 지난 4일 오후 충남 서산시 부석면 봉락리의 양파밭. 한 아주머니가 넓은 밭에서 혼자 양파를 수확하고 있었다. “왜 혼자 일하시냐”고 묻자 “인건비가 비싸 바깥양반하고 둘이서 ...