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양념 범벅

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| 지면서비스
  • 4대를 이어가는 고소리술…산미 화사한 오메기술

    4대를 이어가는 고소리술…산미 화사한 오메기술 유료

    ... 사용하는 주택. 카페 겸 시음장 역할도 한다. 신인섭 기자 ■ 주안상엔 토속음식 메밀고구마범벅·별떡·양하무침·몸국… 「 '제주고소리술 익는 집'에 가기 일주일 전 서울 시음회에서 만난 ... ①메밀고구마범벅 ②별떡 ③고사리나물 ④양하 꽃 무침(생, 데침) ⑤순대 넣은 몸(모자반)국 ⑥튀겨서 양념장 얹은 각재기(전갱이) ⑦불고기 양념 등갈비찜 ⑧매운 고추가 들어간 양파장아찌. 메밀고구마범벅에 ...
  • 4대를 이어가는 고소리술…산미 화사한 오메기술

    4대를 이어가는 고소리술…산미 화사한 오메기술 유료

    ... 사용하는 주택. 카페 겸 시음장 역할도 한다. 신인섭 기자 ■ 주안상엔 토속음식 메밀고구마범벅·별떡·양하무침·몸국… 「 '제주고소리술 익는 집'에 가기 일주일 전 서울 시음회에서 만난 ... ①메밀고구마범벅 ②별떡 ③고사리나물 ④양하 꽃 무침(생, 데침) ⑤순대 넣은 몸(모자반)국 ⑥튀겨서 양념장 얹은 각재기(전갱이) ⑦불고기 양념 등갈비찜 ⑧매운 고추가 들어간 양파장아찌. 메밀고구마범벅에 ...
  • 중앙SUNDAY 6.2 문화 가이드

    중앙SUNDAY 6.2 문화 가이드 유료

    ... '단짠단짠' 음식에 열광하고, 과식을 한 뒤에도 헛헛한 기분이 들까. 현대의 축산 시스템과 작물법은 채소·육류 본연의 향미와 영양분을 감소시키고, 그만큼 밍밍해진 요리는 온갖 화학적 향과 양념으로 범벅되기 때문이다. 특히 바닐라향·딸기향 같은 합성 향미료는 과식과 비만을 부르는 '프랑켄푸드'다. 책은 환경 다큐 PD인 저자가 5년간 직접 실험하고 최신 논문을 뒤진 결과물이다. 저자: 유진규 ...