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  • [에디터 프리즘] 마블링 신화의 불편한 진실

    [에디터 프리즘] 마블링 신화의 불편한 진실 유료

    ... 마리당 44만6000원가량의 비용이 절감될 것이라고 설명했다. 현재 국내 평균 소 사육 기간은 일본(29개월)·미국(22개월)보다 길다. 어느 먹거리든 각자의 취향이나 선호의 문제라 왈가왈부 하긴 애매하지만 제도 탓에 파생된 문제라면 얘기가 다르다. 사실 수입산 옥수수 먹여가며 소를 살찌워 봤자 마블링은 주로 소 한마리에서 10%에 불과한 등심 부위에만 영향을 미친다고 한다. 다른 부위에는 ...
  • [에디터 프리즘] 마블링 신화의 불편한 진실

    [에디터 프리즘] 마블링 신화의 불편한 진실 유료

    ... 마리당 44만6000원가량의 비용이 절감될 것이라고 설명했다. 현재 국내 평균 소 사육 기간은 일본(29개월)·미국(22개월)보다 길다. 어느 먹거리든 각자의 취향이나 선호의 문제라 왈가왈부 하긴 애매하지만 제도 탓에 파생된 문제라면 얘기가 다르다. 사실 수입산 옥수수 먹여가며 소를 살찌워 봤자 마블링은 주로 소 한마리에서 10%에 불과한 등심 부위에만 영향을 미친다고 한다. 다른 부위에는 ...
  • [취재일기] 교육부, 수능 가채점 회피…학생들만 애먼 고생

    [취재일기] 교육부, 수능 가채점 회피…학생들만 애먼 고생 유료

    ... 합이 8이 됐다. 대학별 고사의 응시 여부를 결정할 때도 고민이 많았다. 정부에서 가채점 결과를 발표하지 않아 A씨가 의지할 수 있는 건 사교육뿐인데, 업체별로 점수가 달라서다. 가장 애매한 건 84점을 받은 국어 과목이었다. 수능 최저를 맞추려면 국어에서 2등급을 받아야 하는데, 사교육업체가 발표한 2등급 컷(구분 점수) 점수가 84~86점 사이었다. A씨는 “며칠간 머리를 ...