preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
닫기
닫기

알랭 뒤카스

통합 검색 결과

뉴스

조인스

| 지면서비스
  • “천재들 창의성 닮고 싶다” 봇물 이루는 아티스트 다큐

    “천재들 창의성 닮고 싶다” 봇물 이루는 아티스트 다큐 유료

    ... 스크린으로 확인할 수 있다. 지난 1일엔 프랑스 출신 천재 요리사의 24시를 밀착 관찰한 '알랭 뒤카스: 위대한 여정'(감독 쥘 드 메스트르)이 개봉했다. 전 세계 30여개 레스토랑을 운영하며 ... 오페라 스타의 고백은 성공 이면에서 갈등하는 인간을 보여준다. 전 세계를 비행기로 누비는 뒤카스는 1984년 알프스 상공 추락 사고 때 유일한 생존자로서의 트라우마를 아직 떨치지 못하고 있다. ...
  • 프랑스 장인 200명이 '한식 반상기' 만든다

    프랑스 장인 200명이 '한식 반상기' 만든다 유료

    ... 굉장히 아름답다. 눈부신 백색 자기 위에 푸른 빛의 꽃이 만개한 듯 디자인된 '인 블룸' 라인. 셰프들이 사랑하는 식기라는데. 미슐랭 3스타 세프인 조엘 로부숑, 알랭 뒤카스, 피에르 에르메 등이 모두 우리 고객들이다. 우린 유명 셰프들이 자신들만을 위한 맞춤제작 식기를 의뢰하면 따로 만들어준다. 물론 아무나 만들어주진 않는다. 우리와 철학이 같아야 한다. ...
  • 18년째 미쉐린 별 3개… 스페인서 찾은 인생 식당

    18년째 미쉐린 별 3개… 스페인서 찾은 인생 식당 유료

    ... 자랐다고 어린 시절을 회상한다. 당연한 듯 요리의 길을 따랐고, 14세 때부터 음식 만들기를 본격적으로 배웠다. 17세에 프랑스로 요리학교에 다녔는데, 미쉐린이 편애하는 프렌치 쉐프 알랭 뒤카스(Alain Ducasse) 밑에서 견습 생활을 했다. 아버지를 여의고 20세에 고향으로 돌아온 베라사테기는 아버지의 식당 '보데곤 알레한드로(Bodegon Alejandro)'를 물려받았다. ...