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안토시아닌 계통

통합 검색 결과

뉴스

  • "몸에 좋다" 의사가 알려주자 바로 홈쇼핑에…이게 뭡니까

    "몸에 좋다" 의사가 알려주자 바로 홈쇼핑에…이게 뭡니까

    ... 든다. 여전히 인기몰이 중인 홍초, 흑초 등 식초 예찬론에 대해 알아보자. 홍초는 양조식초에 과일이나 채소류의 붉은색(안토시아닌 계통)을 입힌 것, 흑초는 식초가 오래되어 갈변현상이 일어났거나 아니면 포도, 블루베리, 오디 등 보라색 계통의 색깔을 입힌 것이다. 신비화될 하등의 이유가 없다는 의미다. 오히려 초산은 체내 지방이나 콜레스테롤 합성의 출발 물질이기도 ...
  • 농촌진흥청, 상추 신품종 현자평가회 진행

    ... 추대(장다리), 내병성, 잎의 두께, 적색 발현에 안정적이다. 또한 적치마 상추로 잎이 적색이며 안토시아닌 함량이 9.0mg/100g(대조품종 열풍적치마 5.5mg/100g)으로 높다. 주당 무게도 ... 높다. 이외에 새로운 상추 소비를 주도할 반결구형인 로메인상추 '햇살적로메인'등 7품종과 안토시아닌 색소가 풍부한 '원교11-12' 흑치마 계통 등 유망한 10계통도 함께 지역적응성을 검토할 ...
  • 노화 방지 성분 많은 적색배추 신품종 개발 성공했다

    노화 방지 성분 많은 적색배추 신품종 개발 성공했다

    ... 농림수산산식품기술기획평가원(이하 농기평, 원장 오경태)은 농식품 R&D 과제로 지원한 연구로 “안토시아닌이 다량 함유된 기능성 적색배추 품종 개발에 성공하였다”고 밝혔다. 개발된 적색배추 품종은 홍쌈, ... 농림축산식품부와 농기평은 농생명산업기술개발사업을 통해 지난 2011년부터 5년간 월동형 적색결구 배추 계통 및 품종을 육성하고 기능성 성분의 고속선발체계를 확립하는 연구를 지원하였다. 이번 연구를 ...
  • 제주 브로콜리 '탐라그린' 농가평가서 우수성 재입증

    ... 28일 밝혔다. 탐라그린은 지난 9월에 정식한 품종으로 농가에서 실증재배 시험 재배결과 엽색, 구형, 안토시아닌 발현 정도의 평가에서 다른 품종과 비교해 좋은 평가를 받았다. 탐라그린은 2006년부터 유전자원 수집을 시작으로 품종이 개발돼 2011년 우량계통을 육성 선발했고, 지난해부터 실증재배와 함께 농가에 보급되고 있는 제주1호 브로콜리 품종이다. 저온에 ...

조인스

| 지면서비스
  • 노화방지 물질 과일의 10배 보기 좋은 꽃이 몸에도 좋다

    노화방지 물질 과일의 10배 보기 좋은 꽃이 몸에도 좋다 유료

    ... 대표적인 파이토케미컬의 한 종류다. 붉은 토마토에 많은 라이코펜, 보라색 블루베리에 많은 안토시아닌, 매운 고추의 캡사이신 등이 파이토케미컬에 속한다. 이정아 박사팀이 연구한 결과에 따르면 장미 ... 함량과 항산화력이 높았다”고 말했다. 같은 항산화물질인 플라보노이드는 팬지·비올라 같은 붉은 계통의 꽃이 포도 껍질에 비해 1.8배 높았다. 플라보노이드는 활성산소를 제거하고, 노화·암·만성염증·심혈관 ...
  • 식물영양소, 지방세포 성장 막아 비만 예방한다

    식물영양소, 지방세포 성장 막아 비만 예방한다 유료

    ... 약이 아닌 음식을 먹어야 한다. 최근 주목받고 있는 게 '식물영양소(파이토뉴트리언트)'다. 안토시아닌· 레스베라트롤·베타카로틴 등 식물에서만 생기는 특수 생리활성물질을 가리킨다. 탄수화물·단... 있다”고 말했다. 포도당 흡수 막아 당뇨병 개선 효과 당뇨병 개선 효과도 있다. 검붉은색 계통의 식물에 많이 든 안토시아닌과 크로로겐산, 해조류의 푸콕산틴, 카레의 쿼쿠민이 대표적이다. ...
  • 암 이겨낸 60대 의사 "최고의 항암 음식은…"

    암 이겨낸 60대 의사 "최고의 항암 음식은…" 유료

    ... 파이토케미컬은 채소와 과일의 색소에 들어 있는 식물 활성 영양소다. 홍 박사는 “가지의 보라색에는 안토시아닌, 레스베라트롤, 알칼로이드, 페톨화합물 등 암을 예방하는 파이토케미컬이 풍부하다”고 설명했다. ... “가지의 항암효과는 브로콜리나 시금치보다 약 2배 정도 높다”고 말했다. 특히 가지는 소화기 계통의 암 억제에 효과적이다. 홍 박사는 “가지의 영양분이 장 내부에 초콜릿처럼 덕지덕지 쌓인 기름기를 ...