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| 지면서비스
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 1미, 감자녹말 반 컵, 참기름 2분의 1작은술(사과즙 초고추장: 사과즙 원액 3큰술, 양조식초 2작은술, 조청 1작은술, 된장 2분의 1작은술, 고추장 2작은술) 만드는 법 ?①두릅은 ... ③물이 끓으면 ②의 전복을 뭉치지 않게 흩트려 넣고, 전복이 떠오르면 약 30초 후에 건져서 얼음물에 넣어 식힌다. ④물기가 빠지면 참기름으로 가볍게 무친다. ⑤접시에 두릅과 전복을 담고 사과즙 ...
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 1미, 감자녹말 반 컵, 참기름 2분의 1작은술(사과즙 초고추장: 사과즙 원액 3큰술, 양조식초 2작은술, 조청 1작은술, 된장 2분의 1작은술, 고추장 2작은술) 만드는 법 ?①두릅은 ... ③물이 끓으면 ②의 전복을 뭉치지 않게 흩트려 넣고, 전복이 떠오르면 약 30초 후에 건져서 얼음물에 넣어 식힌다. ④물기가 빠지면 참기름으로 가볍게 무친다. ⑤접시에 두릅과 전복을 담고 사과즙 ...
  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합 유료

    ... 와인의 맛은 대부분 산도가 높고 신맛이 강하며 탄산처럼 톡 쏘는 향이 특징이다. 마시는 순간 식초를 마신 듯 짜릿한 신맛이 강하며 끝으로 갈수록 단맛·감칠맛 등이 느껴진다. 각종 첨가물로 당도·산도 ... 명절엔 크래프트 맥주와 맛과 색이 비슷한 칵테일을 만들어 즐겨보자. 조 바텐더에 따르면 얼음·탄산수·위스키만 있다면 손쉽게 만들 수 있다. 맥주잔에 얼음 3~4개, 위스키 1잔(소주잔의 ...