승검초단자
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청풍호 장어, 빨간 어묵, 약초 밥… 의외의 연속 제천 맛 여행
... 고추장 양념을 직접 발라 전골식으로 끓여 먹는 어묵이다. 국물은 없지만, 맵고 자극적인 중독성이 대단하다. 내토시장 인근에만 '빨간오뎅' 파는 어묵집이 열 곳이 넘는다. 생당귀 잎으로 맛을 낸 승검초단자. B코스엔 한방 떡이 있다. 이연순(66) 떡 명인의 '사랑식'에 들러 승검초단자와 한방차를 맛본다. 승검초는 당귀의 잎을 가리킨다. 찹쌀가루에 승검초를 찧어 넣고 반죽하여 소를 만든 뒤 ... -
충북 3번째 대한민국 식품명인 탄생…조정숙 다농식품 대표
... 식품산업진흥심의회 심의를 거쳐 지정하게 된다. 명인이 만드는 제품은 '식품산업진흥법' 제14조에 따라 식품명인이란 표시를 할 수 있다. 제품 전시, 박람회 개최, 판로 확대 및 홍보 등 다양한 지원도 이뤄진다. 현재 전국에는 69명의 식품명인이 있다. 충북은 강봉석(엿 조청), 이연순(승검초단자) 명인에 이어 이번에 세 번째 명인이 탄생했다. yjc@newsis.com -
공영홈쇼핑, 12일 5시간 식품명인 특집전 진행
... 식품제조·가공·조리 등 분야를 정해 현재 76인의 식품명인을 지정했으며 69명이 활동하고 있다. 이번 행사에서는 김순자·유정임 명인의 '포기김치'와 서분례(청국장), 김규흔(전통한과), 이연순(승검초단자) 명인의 상품이 판매된다. 김순자 명인의 포기김치는 오전 10시25분에 소개된다. 국산 홍고추로 만들었다. 배·양파·무 3가지 천연 즙으로 단맛과 개운한 맛을 더했다. 식품명장이기도 한 김순자 ...
조인스
| 지면서비스-
여덟 약재 '팔물탕' 밥, 약초·산나물의 하모니…청풍호 매운탕도 명물 유료
... 고추장 양념을 직접 발라 전골식으로 끓여 먹는 어묵이다. 국물은 없지만, 맵고 자극적인 중독성이 대단하다. 내토시장 인근에만 '빨간오뎅' 파는 어묵집이 열 곳이 넘는다. 이연순 떡 명인의 승검초단자. B코스엔 한방 떡이 있다. 이연순(66) 떡 명인의 '사랑식'에 들러 승검초단자와 한방차를 맛본다. 승검초는 당귀의 잎을 가리킨다. 찹쌀가루에 승검초를 찧어 넣고 반죽하여 소를 만든 뒤 ... -
여덟 약재 '팔물탕' 밥, 약초·산나물의 하모니…청풍호 매운탕도 명물 유료
... 고추장 양념을 직접 발라 전골식으로 끓여 먹는 어묵이다. 국물은 없지만, 맵고 자극적인 중독성이 대단하다. 내토시장 인근에만 '빨간오뎅' 파는 어묵집이 열 곳이 넘는다. 이연순 떡 명인의 승검초단자. B코스엔 한방 떡이 있다. 이연순(66) 떡 명인의 '사랑식'에 들러 승검초단자와 한방차를 맛본다. 승검초는 당귀의 잎을 가리킨다. 찹쌀가루에 승검초를 찧어 넣고 반죽하여 소를 만든 뒤 ...
