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![[더오래]겨울의 별미 과메기와 어울리는 맥주는](https://ir.joins.com/?u=https://pds.joins.com/news/component/htmlphoto_mmdata/202012/17/233814ec-78bd-4f1c-9151-bea331a15de3.jpg.tn_250.jpg&w=110&h=80&t=c)
[더오래]겨울의 별미 과메기와 어울리는 맥주는
... 있다. 또 홉에서 나오는 감귤류의 향이 돋보이는 아메리칸 페일 에일이 샐러드의 맛을 살려줄 수 있다. 동명항 페일에일(크래프트루트), 플래티넘 페일에일(플래티넘맥주)를 추천한다. 생굴-스타우트, 포터 굴과 기네스 맥주. [사진 Wikimedia Commons] 생굴과 함께 스타우트나 포터를 마시는 것은 근본 있는 조합이다. 과거 영국, 아일랜드에서는 노동자가 일을 마치고 저렴한 ... -
![[더오래]맥주와 음악에 흠뻑 빠진 7박8일 아일랜드 여행](https://ir.joins.com/?u=https://pds.joins.com/news/component/htmlphoto_mmdata/202011/19/695af470-2677-481a-bc3d-6b6c1d0f272b.jpg.tn_250.jpg&w=110&h=80&t=c)
[더오래]맥주와 음악에 흠뻑 빠진 7박8일 아일랜드 여행
... 안에 있는 기네스 역사박물관이다. 지난 1759년 아서 기네스 경이 설립한 기네스는 아일랜드의 국장인 하프를 로고로 사용할 만큼 아일랜드를 대표하는 회사다. 기네스의 대표 맥주는 아이리시 스타우트 스타일인 기네스 드래프트다. 커피, 초콜릿과 같은 풍미와 질소를 섞어 서빙함으로써 생성되는 부드러운 거품이 특징이다. 아일랜드에서 대중적인 아이리쉬 스타우트로 머피스, 비미쉬 등도 있다. ... -
수제 맥주 열풍…'국산 술 맛없다' 편견 깨고 연평균 40% 성장
... 원료 투입과 온도 조절 등을 하고, 잠들기 전엔 논문 등을 찾아보면서 양조에 어떻게 응용할지 고민한다. 구스아일랜드 브루하우스는 지금껏 약 70종의 맥주를 국내에서 생산했다. 라거부터 스타우트와 IPA(인디아페일에일)까지 다양하다. 이씨는 “코로나19로 캠핑족과 홈술족이 늘면서 맥주 시장 트렌드도 바뀌고 있다”며 “소비자가 전국 양조장을 찾거나 집안에서 각종 캔맥주 테이스팅을 ...
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![[더오래]편의점 유통, 수제맥주 시장에 독인가 약인가](https://ir.joins.com/?u=https://pds.joins.com/news/component/htmlphoto_mmdata/202006/18/288c5817-9281-49e2-8594-1c66e181b9c7.jpg.tn_350.jpg&w=190&h=134&t=c)
![[더오래]위스키 오크통에 담겼던 맥주, 그 맛이 궁금하네](https://ir.joins.com/?u=https://pds.joins.com/news/component/htmlphoto_mmdata/202005/12/ace19846-6f97-4005-9283-3b9998ee75c6.jpg.tn_350.jpg&w=190&h=134&t=c)
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수제 맥주 열풍…'국산 술 맛없다' 편견 깨고 연평균 40% 성장 유료
... 원료 투입과 온도 조절 등을 하고, 잠들기 전엔 논문 등을 찾아보면서 양조에 어떻게 응용할지 고민한다. 구스아일랜드 브루하우스는 지금껏 약 70종의 맥주를 국내에서 생산했다. 라거부터 스타우트와 IPA(인디아페일에일)까지 다양하다. 이씨는 “코로나19로 캠핑족과 홈술족이 늘면서 맥주 시장 트렌드도 바뀌고 있다”며 “소비자가 전국 양조장을 찾거나 집안에서 각종 캔맥주 테이스팅을 ... -
수제 맥주 열풍…'국산 술 맛없다' 편견 깨고 연평균 40% 성장 유료
... 원료 투입과 온도 조절 등을 하고, 잠들기 전엔 논문 등을 찾아보면서 양조에 어떻게 응용할지 고민한다. 구스아일랜드 브루하우스는 지금껏 약 70종의 맥주를 국내에서 생산했다. 라거부터 스타우트와 IPA(인디아페일에일)까지 다양하다. 이씨는 “코로나19로 캠핑족과 홈술족이 늘면서 맥주 시장 트렌드도 바뀌고 있다”며 “소비자가 전국 양조장을 찾거나 집안에서 각종 캔맥주 테이스팅을 ... -
![[이정우의 스포츠랩소디] 축구팬이 펍(pub)에서 즐기는 법①](https://ir.joins.com/?u=https://pds.joins.com/news/component/htmlphoto_mmdata/202009/21/a26f1e2e-a079-4fb8-ac36-ebdf93ed318b.jpg.tn_250.jpg&w=110&h=80&t=c)
[이정우의 스포츠랩소디] 축구팬이 펍(pub)에서 즐기는 법① 유료
... 저렴한 생맥주(draught beer)를 사람들은 주로 마신다. 그렇다고 무턱대고 맥주를 달라고 하면 여러분이 식당에 가서 “아무 음식이나 주세요”라는 말과 같은 황당한 주문이 된다. 스타우트 비어는 까맣게 탄 맥아를 사용하고 상면발효법으로 양조한다. 보통 흑맥주라고 불리는 스타우트의 대표주자는 아일랜드의 기네스 회사 제품이다. 영국 펍은 바텐더가 언제나 맥주잔에서 거품을 걸러내고 ...
