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  • [라이프 트렌드&] 조기보다 살집 많고 고소한 부세 보리굴비

    [라이프 트렌드&] 조기보다 살집 많고 고소한 부세 보리굴비 유료

    ... 9만원에 판다. 27~30㎝짜리 10마리 상품은 8만원이다. 증기로 찐 다음 한 마리씩 개별 진공 포장해 간편하게 전자레인지 등으로 데워 먹는다. 솥에 쪄야 하는 번거로움이 없고 냄새가 적다. 특품 10마리 구입 고객에게는 검은깨를 넣은 생(生) 모싯잎 송편 500g을 제공한다. 중앙일보디자인=송덕순 기자 song.deoksoon@joongang.co.kr
  • [라이프 트렌드&] 조기보다 살집 많고 고소한 부세 보리굴비

    [라이프 트렌드&] 조기보다 살집 많고 고소한 부세 보리굴비 유료

    ... 9만원에 판다. 27~30㎝짜리 10마리 상품은 8만원이다. 증기로 찐 다음 한 마리씩 개별 진공 포장해 간편하게 전자레인지 등으로 데워 먹는다. 솥에 쪄야 하는 번거로움이 없고 냄새가 적다. 특품 10마리 구입 고객에게는 검은깨를 넣은 생(生) 모싯잎 송편 500g을 제공한다. 중앙일보디자인=송덕순 기자 song.deoksoon@joongang.co.kr
  • [라이프 트렌드&] 항산화 성분 듬뿍… 영광 '모싯잎 송편' 동부 소도 꽉 채워

    [라이프 트렌드&] 항산화 성분 듬뿍… 영광 '모싯잎 송편' 동부 소도 꽉 채워 유료

    모싯잎 송편은 생 송편(위)의 경우 연두색이지만 증기로 찌면 초록색으로 변한다. 프리랜서 장정필 전남 영광군 특산품인 '모싯잎 송편'은 물에 불린 멥쌀과 삶은 모싯잎을 섞어 빻은 가루를 반죽해 빚는다. 모싯잎이 특유의 향을 내면서 떡이 굳고 상하는 것을 막아 준다. 송편 중 모싯잎 함량이 20% 이상이다. 모싯잎은 영양이 풍부하다. 항산화 성분이 쑥의 6배에 ...