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| 지면서비스
  • [맛있는 도전] 레스토랑·편의점 결합한 '시티델리' 광화문에 론칭

    [맛있는 도전] 레스토랑·편의점 결합한 '시티델리' 광화문에 론칭 유료

    ... 반영한 한정 메뉴로 '경복궁 왕갈비 번 샌드위치'도 판매 예정이다. 감각적 일러스트를 담은 캔 형태의 시그니처 음료 '어반 스트로우 시리즈' 4종을 선보인다. 델리 페어링을 고려해 한국비어소믈리에협회와 함께 엄선한 최신 트렌드 비어 20여 종도 판매한다. 시티델리 론칭을 기념하는 다양한 이벤트도 진행한다. 오는 30일까지 매장에서 5000원 이상 구매한 고객에게 '광화문 소프트 ...
  • Rice revolution comes to dinner tables: Local consumers are developing a more sophisticated palate for their daily bowl 유료

    ... 등장했다. 이들은 농부와 직거래한 다양한 종류의 쌀을 판매하면서 쌀 품종과 효능, 맛있게 먹는 법 등의 정보를 제공한다. 소비자가 취향에 맞는 쌀을 고르는 데 도움을 줄 수 있도록 '밥 소믈리에'라 불리는 쌀 감별사에게 컨설팅을 받고(현대쌀집), 판매하는 쌀로 밥을 지은 식당도 함께 운영한다(동네정미소). 무엇보다 다양한 품종의 쌀을 원하는 양만큼 소량 구매할 수 있기 때문에 ...
  • 아키바레·고시히카리는 그만, 국산 품종 알찬미 온다

    아키바레·고시히카리는 그만, 국산 품종 알찬미 온다 유료

    ... 이상인 삼광, 하이아미, 영호진미, 수광, 해품 등이 좋은 것으로 농진청은 평가했다. 국내 벼 육종 민간기업인 시드피아가 개발한 골든퀸3호와 진상도 맛있는 쌀로 꼽힌다. 박재현 밥 소믈리에는 “쫀득한 밥을 선호하는 경우 골든퀸3호·고시히카리·진상·히토메보레, 부드럽고 담백한 맛이 좋으면 삼광·신동진, 고소한 맛을 즐긴다면 하이아미가 입맛에 맞을 가능성이 크다”고 조언했다. ...