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소머리국밥

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조인스

| 지면서비스
  • “도루묵이 풍년이래요” 펄떡이는 겨울 바다를 맛보다

    “도루묵이 풍년이래요” 펄떡이는 겨울 바다를 맛보다 유료

    ... 매일 아침 활어, 선어 경매장이 선다. 오전 9시 선어 경매가 시작되자 싸늘했던 부둣가에 비로 활기가 돈다. 알이 그득 밴 도루묵, 기름기 좔좔 도는 가자미, 못생긴 곰치가 경매장 바닥에 ... 47년을 이어온 '대성집'에 들어갔다. 순댓국(7000원)도 팔지만, 이 집의 간판 메뉴는 소머리국밥(8000원)이다. 진득한 국물이 보약 같았다. 머리 고기와 우설이 곰치살처럼 부드러웠다. 유난히 ...
  • “도루묵이 풍년이래요” 펄떡이는 겨울 바다를 맛보다

    “도루묵이 풍년이래요” 펄떡이는 겨울 바다를 맛보다 유료

    ... 매일 아침 활어, 선어 경매장이 선다. 오전 9시 선어 경매가 시작되자 싸늘했던 부둣가에 비로 활기가 돈다. 알이 그득 밴 도루묵, 기름기 좔좔 도는 가자미, 못생긴 곰치가 경매장 바닥에 ... 47년을 이어온 '대성집'에 들어갔다. 순댓국(7000원)도 팔지만, 이 집의 간판 메뉴는 소머리국밥(8000원)이다. 진득한 국물이 보약 같았다. 머리 고기와 우설이 곰치살처럼 부드러웠다. 유난히 ...
  • 백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛

    백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛 유료

    ... 돼지고기·닭고기는 물론이고 오리고기로 만든 떡갈비도 있다는데, 자고로 정통 담양 떡갈비라면 100% 갈비로 만들어야 한다. 신식당 떡갈비. 파김치와 궁합이 출중하다. 담양에서 고기 떡갈비로 ... 조성했는데, 요즘은 식당이 줄어 다섯 곳 정도가 국밥을 팔고 있다. 시장 초입 식당 '창평국밥'으로 들어갔다. 원래 창평국밥 하면 내장 국밥을 일렀는데, 요즘은 내장·머리·순대국밥(7000원) ...