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소고기 가루

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| 지면서비스
  • 샌드위치와 족편·육포 고추장의 절묘한 만남

    샌드위치와 족편·육포 고추장의 절묘한 만남 유료

    은은한 신맛이 감도는 샤워도우 위에 겨자 소스와 족편을 올리고 치즈 가루를 뿌려낸 '족편 타르틴.' [사진 온지음] 족편 타르틴, 육포 고추장 타르틴, 겨자채 샌드위치, 더덕 잣 소스 ... 올라오는 뿌리채소인 당근과 우엉, 햇배에 겨자를 버무려 빵에 더했다. 따뜻한 성질의 재료인 소고기도 넣었다. 이번 팝업 메뉴를 내면서 가장 염두에 두었던 것은 제철 한식 재료를 활용한다는 것이었다. ...
  • [#여행어디]여행의 묘미, '휴게소'

    [#여행어디]여행의 묘미, '휴게소' 유료

    ... 쏘가리, 동자개(빠가사리), 메기 등 갓 잡아 올린 신선한 민물고기를 통째로 두 시간쯤 삶아 고춧가루 · 고추장 · 생강 · 후춧가루 · 된장 · 들깻가루 · 부추 · ... 카페와 편의점, 쇼핑몰 등이 골목골목 거미줄처럼 얽혀 있다. 먹거리 중 으뜸인 메뉴 '덕평소고기국밥'은 2016년 한 해 동안 60만 그릇 가까이 팔리면서 전국 고속도로 휴게소 판매 신기록을 ...
  • [食쌀을 합시다] 쌀알의 살아있는 식감, 깊은 맛 육수, 풍성한 재료···'파우치죽' 인기몰이

    [食쌀을 합시다] 쌀알의 살아있는 식감, 깊은 맛 육수, 풍성한 재료···'파우치죽' 인기몰이 유료

    ... 연구를 집중했다. 예를 들어 전복죽에서는 전복 본연의 맛을 최대한 살리면서도 전복과 어우러진 해물 육수를 사용하고, 소고기죽은 진한 풍미의 소고기 육수를 가미하는 식이었다. 고형물은 죽 메뉴별로 적합한 원물을 더해 특색있는 맛을 구현해냈다. '김가루나 참기름 등 별도 조미 첨가 없이 제품 본연의 맛을 살리는' 차별화된 맛 품질을 확보했다. CJ제일제당 관계자는 ...