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  • 청양고추 먹으면 독일기업이 웃는 이유

    청양고추 먹으면 독일기업이 웃는 이유 유료

    ... 육종했으니 이제 그 씨앗을 사면 바이엘이 로열티를 챙긴다. 제주 감귤의 90% 이상은 일본 품종이다. 토종이 최고는 아니다. 많고 많은 종자 중의 일부일 뿐이다. 꽃대가 빨리 올라오는 토종상추는 오래 따먹을 수 있는 외래 종자에 밀린다. 다른 경우도 있다. 같은 아욱 씨앗으로 50년 넘게 농사를 짓는 할머니가 있다. 외래종보다 잎이 풍성해 이웃들이 감탄한다. 할머니는 잎이 특히 ...
  • 청양고추 먹으면 독일기업이 웃는 이유

    청양고추 먹으면 독일기업이 웃는 이유 유료

    ... 육종했으니 이제 그 씨앗을 사면 바이엘이 로열티를 챙긴다. 제주 감귤의 90% 이상은 일본 품종이다. 토종이 최고는 아니다. 많고 많은 종자 중의 일부일 뿐이다. 꽃대가 빨리 올라오는 토종상추는 오래 따먹을 수 있는 외래 종자에 밀린다. 다른 경우도 있다. 같은 아욱 씨앗으로 50년 넘게 농사를 짓는 할머니가 있다. 외래종보다 잎이 풍성해 이웃들이 감탄한다. 할머니는 잎이 특히 ...
  • [건강한 가족] 고기는 레몬즙·식초에 재워 익히고 채소 샐러드엔 계란 넣어야 맛·영양 듬뿍

    [건강한 가족] 고기는 레몬즙·식초에 재워 익히고 채소 샐러드엔 계란 넣어야 맛·영양 듬뿍 유료

    ... 건강·풍미를 챙길 수 있다. 생으로 먹을 때보다 베타카로틴·알파카로틴·리코펜·루테인 같은 채소 속 지용성 비타민의 체내 흡수율을 높일 수 있다. 국제 영양학회지에 실린 연구에 따르면 생양상추·당근·시금치 샐러드에 오일 드레싱이나 계란을 같이 섭취하면 지용성 비타민의 체내 흡수량이 4~13배 증가했다. ━ 채소 데칠 땐 끓는 물에 30초 정도 적당 끓는 물에 살짝 데치는 조리법도 ...