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복날

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| 지면서비스
  • [장은수의 퍼스펙티브] 국민 행사가 된 여름 휴가의 씁쓸한 풍경

    [장은수의 퍼스펙티브] 국민 행사가 된 여름 휴가의 씁쓸한 풍경 유료

    ... 역사에서 여름 휴가가 대중화된 것은 1960년대 중반이니, 휴가 여행의 역사는 60년도 채 안 된다. 백성에겐 꿈꾸기 어려웠던 피서 한여름에 시원한 곳을 찾아서 음식을 나누어 먹는 복날 풍속의 뿌리는 훨씬 깊다. 유득공의 『경도잡지』에 따르면 복날에 사람들은 보신탕이나 팥죽으로 더위를 이기고 염병을 물리치려 했다. 무더울 때 양반들은 계곡이나 숲에서 피서를 즐겼다. 벗들과 ...
  • "더위야 물렀거라"…유통업계, 초복 마케팅 경쟁 치열

    "더위야 물렀거라"…유통업계, 초복 마케팅 경쟁 치열 유료

    ... 외국인들이 많이 찾은 맛집으로 꼽힌다. 서울 시내의 한 편의점에서 고객이 할인 행사 중인 간편보양상품을 구매하고 있다. 이마트24 제공 편의점들도 분주하다. 외부 활동이 줄어들면서 복날 상품도 가까운 편의점에서 구매하는 수요가 늘었기 때문이다. 실제 지난해 초복 CU 보양식 상품 매출은 평일 대비 493.3% 신장했다. 이마트24도 초복·중복이 포함된 지난해 7월 보양 ...
  • [박정배의 시사음식] 빙수 보양식 시대

    [박정배의 시사음식] 빙수 보양식 시대 유료

    ... 많다. [사진 박정배] 19세기 세시기(歲時記)에는 하나같이 개장국에 관한 기록이 자세하게 등장한다. 파와 개고기를 넣고 푹 고아낸 뒤 고춧가루 등을 넣고 얼큰하게 끓여낸 개장국은 복날 최고의 음식이었다. 하지만 당시에도 개고기를 싫어한 이들이 있었기에 개장국과 비슷한 모양과 맛을 내는 육개장(肉狗醬)이 만들어졌다. 육개장은 1921년 나온 『조선요리제법』에 복중(伏中) ...