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  • [가을, 대구로 오세요] 특별한 여행 원하신다고요? 할로윈·글로벌 대축제 즐기러 대구로~

    [가을, 대구로 오세요] 특별한 여행 원하신다고요? 할로윈·글로벌 대축제 즐기러 대구로~ 유료

    ... 눈이 번쩍 뜨일 가수들도 자리를 빛낼 계획이라고 하니 놓칠 수 없는 기회다. 무엇보다 눈길이 가는 건 먹거리 장터를 가득 채울 서문시장 대표 메뉴들이다. 서문시장은 수제비와 칼국수, 보리밥 등 서민 음식들이 유명하고 납작만두와 호떡 가게도 인기다. 특히 2016년 6월 문을 연 야시장 덕택에 밤낮을 가리지 않고 먹거리를 즐길 수 있는 것도 장점이다. 서문시장과 가까운 대구 종로와 ...
  • [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네

    [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네 유료

    ... 널리 사용되기 시작한 게 불과 60여 년 전이다. 매운맛 외에도 단맛·감칠맛이 풍부해 우리 상에서 빠지지 않는 식재료가 됐다. 그런데 양파를 덩어리가 아닌 소스 형태로 즐기면 어떨까. ... 쓰인다. 양파는 닭가슴살, 쇠고기, 등 푸른 생선과 함께 가열조리하면 감칠맛이 상승한다. 잣즙·보리즙·율무즙과 함께 사용하면 견과류의 고소한 향미가 높아진다. 풋사과·파프리카·토마토와 함께 사용하면 ...
  • [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네

    [라이프 트렌드] 설탕 대신 양파 소스 뿌리니 요리에 단맛·감칠맛 더하네 유료

    ... 널리 사용되기 시작한 게 불과 60여 년 전이다. 매운맛 외에도 단맛·감칠맛이 풍부해 우리 상에서 빠지지 않는 식재료가 됐다. 그런데 양파를 덩어리가 아닌 소스 형태로 즐기면 어떨까. ... 쓰인다. 양파는 닭가슴살, 쇠고기, 등 푸른 생선과 함께 가열조리하면 감칠맛이 상승한다. 잣즙·보리즙·율무즙과 함께 사용하면 견과류의 고소한 향미가 높아진다. 풋사과·파프리카·토마토와 함께 사용하면 ...