preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
닫기
닫기

버터

통합 검색 결과

뉴스

조인스

| 지면서비스
  • [맛있는 도전] '차원이 다른 건강한 맛'… 마지막까지 부드럽고 쫄깃

    [맛있는 도전] '차원이 다른 건강한 맛'… 마지막까지 부드럽고 쫄깃 유료

    ... 특징이다. 특히 토종유산균 4종과 토종효모를 혼합 발효한 상미종을 사용하고, 특수공법으로 긴 시간 발효·숙성해 매일 먹어도 소화가 잘되고 속이 편하다. '상미종 생(生)식빵'은 꿀·버터·생크림을 넣어 씹을수록 배어 나오는 은은한 맛이 특징이다. 그대로 먹어도 맛있지만, 스프레드와 토핑 등을 곁들이면 한층 다채로운 맛을 즐길 수 있다. '상미종 생(生)식빵'은 신선한 생...
  • 10년째 매달 카스텔라 500개 굽는다···7남매 '출산장려금 기적'

    10년째 매달 카스텔라 500개 굽는다···7남매 '출산장려금 기적' 유료

    ... 하나다. 카스텔라가 가장 빠르게 만들 수 있는 빵이기 때문이다. 하지만 달걀 30판, 밀가루 30kg이 사용되는 대규모 제빵이기에 순서는 철저히 지킨다. 설탕·베이킹 파우더· 에스피·버터·우유 등을 넣고 반죽한 재료를 철판에 평평하게 펼친 뒤 철판을 오븐에 넣고 굽는 방식으로 진행된다. 조씨의 아내 임춘자(48)씨는 “골고루 익히기 위해 앞뒤를 자주 바꿔주는 게 중요하다”고 설명했다. ...
  • [건강한 가족] 마늘은 쪼개 볶으면 항산화 성분↑ 닭은 푹 삶으면 콜레스테롤↓

    [건강한 가족] 마늘은 쪼개 볶으면 항산화 성분↑ 닭은 푹 삶으면 콜레스테롤↓ 유료

    ... 식품영양학과 김형미 겸임교수는 “육류를 삶거나 찔 때 발생하는 찜기 내 압력·열로 기름이 압출되면서 콜레스테롤이 함께 흘러나온다”며 “치킨보다 백숙의 콜레스테롤이 낮은 이유”라고 설명했다. ━ 버터·마가린 말고 식물성 기름 지방 Down 빵을 굽거나 볶음밥·스파게티를 조리할 때 버터·마가린을 사용하는 경우가 많다. 버터엔 포화지방, 마가린엔 트랜스 지방이 많다. 포화지방을 과다 섭취하면 ...