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  • 삭혀야 제맛 나는 홍어, 가마솥 펄펄 끓는 곰탕…무르익은 세월의 맛

    삭혀야 제맛 나는 홍어, 가마솥 펄펄 끓는 곰탕…무르익은 세월의 맛 유료

    ... 남도밥상이나 순대국밥을 내는 수십 년 내공의 노포도 수두룩하다. 백년명가의 비결 '하얀'의 곰탕. 잡내 없이 담백하다. 나주의 향토 음식으로 첫손에 꼽히는 건 누가 뭐래도 곰탕이다. ... 이름이 높다. '하얀' '노안' '남평할매' 등 유서 깊은 곰탕집이 모여 있다. '하얀'은 무려 110년의 역사를 헤아린다. 시장 상인을 상대하던 백반집으로 시작해, 1960년대 ...
  • 삭혀야 제맛 나는 홍어, 가마솥 펄펄 끓는 곰탕…무르익은 세월의 맛

    삭혀야 제맛 나는 홍어, 가마솥 펄펄 끓는 곰탕…무르익은 세월의 맛 유료

    ... 남도밥상이나 순대국밥을 내는 수십 년 내공의 노포도 수두룩하다. 백년명가의 비결 '하얀'의 곰탕. 잡내 없이 담백하다. 나주의 향토 음식으로 첫손에 꼽히는 건 누가 뭐래도 곰탕이다. ... 이름이 높다. '하얀' '노안' '남평할매' 등 유서 깊은 곰탕집이 모여 있다. '하얀'은 무려 110년의 역사를 헤아린다. 시장 상인을 상대하던 백반집으로 시작해, 1960년대 ...
  • 뻔한 쌀국수는 이제 잊어라…라오스 생면, 미얀마 한상차림

    뻔한 쌀국수는 이제 잊어라…라오스 생면, 미얀마 한상차림 유료

    ... 랍은 잔치 때 빠지지 않는 귀한 음식으로, 찹쌀밥을 곁들여 먹는다. 라오스 요리를 잘하는 이 서울에 있다. 2017년 망원동에 들어선 '라오삐약'이다. 함께 방송사를 다니던 원성훈(35), ... 미얀마-화려한 한상차림 인천 부평구에 자리한 식당 '브더욱글로리'에서 맛본 미얀마 정식. 우리네 백반 정식과 닮았다. 미얀마 음식은 다른 동남아 국가 음식과 공통분모가 가장 적다. 커리와 국수를 ...