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미쉐린 1스타

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조인스

| 지면서비스
  • 임프레션·묘미·온지음…미쉐린 스타 대열 합류

    임프레션·묘미·온지음…미쉐린 스타 대열 합류 유료

    ... 조선시대 반가음식을 계승해 우리 제철 식재료를 연구해온 것으로 널리 알려져 있다. 해외 여러 미쉐린 스타 레스토랑에서 일했던 서현민 셰프가 이끄는 '임프레션'은 한국 제철 식재료를 사용해 세련되고 ... 적극적으로 이용해 세계인의 입맛에 맞는 음식들을 선보인다. 이정윤 다이닝미디어 대표는 “올해 1·2 스타를 보면 완전한 한식이 아니더라도 한식을 기반으로 한 식당들이 많다. 캐비어·트러플 ...
  • “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스”

    “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스” 유료

    미쉐린 1스타 레스토랑 '꽃' 대표 사이먼 김 개점 4개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 뉴욕의 한국식 고깃집 '꽃'의 상차림. 부위별 고기와 쌈야채와 찌개를 같이 차려내고 직원이 옆에서 직접 고기를 구워주는 한국식 스타일을 도입했다. [사진 꽃, 게리 허] 재미교포 사이먼 김(한국 이름 김시준·37)이 2017년 뉴욕 맨해튼 22번가에 오픈한 레스토랑 ...
  • “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스”

    “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스” 유료

    미쉐린 1스타 레스토랑 '꽃' 대표 사이먼 김 개점 4개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 뉴욕의 한국식 고깃집 '꽃'의 상차림. 부위별 고기와 쌈야채와 찌개를 같이 차려내고 직원이 옆에서 직접 고기를 구워주는 한국식 스타일을 도입했다. [사진 꽃, 게리 허] 재미교포 사이먼 김(한국 이름 김시준·37)이 2017년 뉴욕 맨해튼 22번가에 오픈한 레스토랑 ...