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| 지면서비스
  • [밀레니얼 트렌드 사전] 맛집

    [밀레니얼 트렌드 사전] 맛집 유료

    ... 자극하는 좋은 것(장소)을 만났을 때, 그것을 맛집이라는 단어로 표현하고 있다. 밀레니얼 트렌드 사전 2/13 왜? 첫 번째 이유는 맛집이라는 단어에 담긴 신뢰성을 이용하는 것이다. 미쉐린 가이드북(사진) 등에 오를 만큼 유명한 맛집은 여러 사람이 좋아하고, 또 그럴 만하다 인정받는 곳이다. 때문에 긴 설명이 필요 없다. '다양한 스타일이 가능하도록 색색의 바지를 많이 갖춘 ...
  • “한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기”

    “한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기” 유료

    ... 다르더라. 셰프 커리어에서 마지막으로 해야할 일이다 싶어 레스토랑을 인수했다. 손님의 니즈와 직원의 니즈를 살피면서 내가 원하는 음식의 퀄리티를 가져오는 것이 필요한데, 그것이 제일 어렵다.” 미쉐린 가이드 1스타를 유지하고 있는 한식공간은 점심 6만원, 저녁 12만원으로 각각 한 코스만 운영된다. 메뉴 구성은 그대로인가. “요즘은 저녁을 거하게 먹지 않는 추세니, 좀 가볍게 해볼까 싶기도 ...
  • “한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기”

    “한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기” 유료

    ... 다르더라. 셰프 커리어에서 마지막으로 해야할 일이다 싶어 레스토랑을 인수했다. 손님의 니즈와 직원의 니즈를 살피면서 내가 원하는 음식의 퀄리티를 가져오는 것이 필요한데, 그것이 제일 어렵다.” 미쉐린 가이드 1스타를 유지하고 있는 한식공간은 점심 6만원, 저녁 12만원으로 각각 한 코스만 운영된다. 메뉴 구성은 그대로인가. “요즘은 저녁을 거하게 먹지 않는 추세니, 좀 가볍게 해볼까 싶기도 ...