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미꾸라지 냄새

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조인스

| 지면서비스
  • 가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로

    가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로 유료

    ... 사투리). 갯벌 같은 논흙을 손으로 긁고 벼 포기를 뽑아 옮기면서 골을 낸다. 그때 흙 속에 있던 미꾸라지가 손에 걸리기도 하고 손가락 틈으로 삐져나오기도 한다. 미꾸라지는 논바닥 물이 빠지는 방향으로 ... 부드럽고 고급스러운 맛을 엮어낸다. 보통은 얘기해주지 않는 조리방법 두 가지를 알려줬다. 첫째 미꾸라지 냄새 빼기. 통에 담고 맑은 물을 조금씩 흘려보내면서 사흘간 해감한 미꾸라지를 건져 3년 넘게 ...
  • 가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로

    가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로 유료

    ... 사투리). 갯벌 같은 논흙을 손으로 긁고 벼 포기를 뽑아 옮기면서 골을 낸다. 그때 흙 속에 있던 미꾸라지가 손에 걸리기도 하고 손가락 틈으로 삐져나오기도 한다. 미꾸라지는 논바닥 물이 빠지는 방향으로 ... 부드럽고 고급스러운 맛을 엮어낸다. 보통은 얘기해주지 않는 조리방법 두 가지를 알려줬다. 첫째 미꾸라지 냄새 빼기. 통에 담고 맑은 물을 조금씩 흘려보내면서 사흘간 해감한 미꾸라지를 건져 3년 넘게 ...
  • "조국 딸 논문 '연구 윤리 지침' 위반···교수가 자백한 셈"

    "조국 딸 논문 '연구 윤리 지침' 위반···교수가 자백한 셈" 유료

    ... 쌓기든 특혜 장학금이든 조 후보를 둘러싼 진보 집단 내부에서 인맥을 동원해 끼리끼리 봐줬다는 냄새가 나고 개연성도 충분하다. 이를 뒷받침해주는 것은 진보 386들이 대거 진입한 영역이 학계다. ... 법을 관장하는 법무부 장관이 됐을 때 흔들리는 기강을 잡고 영(令)이 바로 서겠나. 어디나 미꾸라지는 있는 법이다. 그래도 한국인의 강한 회복 탄력성(Resilence)을 믿는다. 민심이 천심이다. ...