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미꾸라지탕

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조인스

| 지면서비스
  • [맛있는 도전] 곱창 육개장, 황태두부 해장국 … 제품 라인업 확대

    [맛있는 도전] 곱창 육개장, 황태두부 해장국 … 제품 라인업 확대 유료

    ... 지난 상반기 매출은 지난해 같은 기간보다 66% 이상 증가했다. 최초로 출시한 제품은 ▶남도 추어 ▶사골 김치찌개 ▶사골 우거지들깨 ▶버섯 들깨미역국 ▶진한 한우곰 등 5종으로, 국물요리를 기본으로 한식 고유의 상차림을 간편하게 즐길 수 있게 한 것이 특징이다. 대표 제품인 '남도 추어'은 국산 미꾸라지의 살만을 갈아 진한 된장과 함께 끓인 보양식이다. '사골 김치찌개'는 진한 사골육수에 ...
  • 가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로

    가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로 유료

    ... 조리하지만, 최근 30~40년 안에 개발된 음식이다. 농약을 치는 않는 논이 드문 요즘에는 가을 논 미꾸라지탕의 맛은 추억으로만 남았다. 그런데도 가을이면 발걸음은 추어 집으로 향한다. 일반적인 추어, ... 서울·강원도(원주)·충청도(금산)·전라도(남원)·경상도(대구·청도)식이다. 소갈비가 들어간 고기추어. 서울식은 미꾸라지를 삶아 통으로 넣고, 이름도 추탕이라 달리 불렀다. 곱창이나 사골·양지 ...
  • 가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로

    가을 논 미꾸라지탕같이 걸쭉, 35년 요리 내공 제대로 유료

    ... 조리하지만, 최근 30~40년 안에 개발된 음식이다. 농약을 치는 않는 논이 드문 요즘에는 가을 논 미꾸라지탕의 맛은 추억으로만 남았다. 그런데도 가을이면 발걸음은 추어 집으로 향한다. 일반적인 추어, ... 서울·강원도(원주)·충청도(금산)·전라도(남원)·경상도(대구·청도)식이다. 소갈비가 들어간 고기추어. 서울식은 미꾸라지를 삶아 통으로 넣고, 이름도 추탕이라 달리 불렀다. 곱창이나 사골·양지 ...