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미국 스페셜티 커피협회

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조인스

| 지면서비스
  • 원두 값 41% 올라도 한 잔 4100원 고수한 이 남자

    원두 값 41% 올라도 한 잔 4100원 고수한 이 남자 유료

    ... 개편했다. [사진 카페 드롭탑] “4100원 커피 한 잔에 전부를 걸었죠.” 커피전문점 '카페드롭탑' 임문수 회장의 얘기다. 카페드롭탑은 올해 전국 230여개 매장의 모든 커피 메뉴에 스페셜티 블렌드 원두 도입이란 승부수를 띄웠다. 스페셜티 커피미국 스페셜티 커피 협회(SCAA)의 커피 품질 평가에서 100점 만점에 80점 이상을 받은 우수 원두로 만든 고급 ...
  • 원두 값 41% 올라도 한 잔 4100원 고수한 이 남자

    원두 값 41% 올라도 한 잔 4100원 고수한 이 남자 유료

    ... 개편했다. [사진 카페 드롭탑] “4100원 커피 한 잔에 전부를 걸었죠.” 커피전문점 '카페드롭탑' 임문수 회장의 얘기다. 카페드롭탑은 올해 전국 230여개 매장의 모든 커피 메뉴에 스페셜티 블렌드 원두 도입이란 승부수를 띄웠다. 스페셜티 커피미국 스페셜티 커피 협회(SCAA)의 커피 품질 평가에서 100점 만점에 80점 이상을 받은 우수 원두로 만든 고급 ...
  • 폴 바셋처럼…WBC 스타 된 한국인

    폴 바셋처럼…WBC 스타 된 한국인 유료

    ... 명예는 크다. 2002년부터 WBC에 참가한 한국이 우승을 차지한 건 이번이 처음이다. 커피 업계는 “한 명의 바리스타 덕에 한국 커피의 위상이 올랐다”고 기뻐하고 있다. 우종호 한국커피품평협회장은 ... 폴 바셋처럼 '전주연' 카페가 생겨날까. 전씨는 “그렇지 않을 것 같다”고 했다. 그는 “스페셜티 커피를 하는 사람은 개인이나 소속 카페의 수익보단 산지 농부와 관계를 중요하게 생각한다. 농부는 ...