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조인스

| 지면서비스
  • [최범의 문화탐색] 고려형 헬멧 디자인에 관한 고찰

    [최범의 문화탐색] 고려형 헬멧 디자인에 관한 고찰 유료

    최범 디자인 평론가 “사발면을 엎어놓은 것 같다.” 육군 헌병의 새 헬멧 디자인을 보고 말들이 많다. 원래 무엇을 바꾸는 일에는 논란이 있는 법이다. 국방 비리 이야기도 빠지지 않고 등장하는데, 이 또한 불신사회 대한민국이 짊어지고 가야 할 원죄일 것이다. 육군이 헌병 행사복(예복)의 헬멧을 고려시대 투구형으로 바꾼다고 한다. 웬 뜬금없는 고려시대냐 하는 ...
  • [박정호의 문화난장] 흙으로 끓인 국, 종이로 빚은 떡

    [박정호의 문화난장] 흙으로 끓인 국, 종이로 빚은 떡 유료

    ... 남겼다. 예컨대 흑두초(黑豆炒·검은콩자반)를 보자. '귤껍질채·생강채 각각 약간, 간장 1사발, 참기름 1사발, 벌꿀 1 작은 잔을 서리태와 함께 넣고 고루 휘저어 중간 불로 졸인다'고 ... 조리법은 그보다 더 방대하다. 행사의 주인공은 '장'이었다. 한국인과 떼려야 뗄 수 없는 장문화의 계승·확산·발전 방향을 얘기했다. 200여 년 전 고문헌에 갇힌 장과 관련 음식을 21세기 ...
  • 조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네

    조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네 유료

    ... 나물만으로도 밥상이 가득 찬다. 더욱이 순천은 사통팔달 교통의 요지다. 사람이 모이니 음식 문화도 발달했다. 앞서 열거한 남도 별미들은 사실 순천 별미이기도 하다. '일일오끼' 여정을 짜는데도 ... 모두 산에서 뜯어왔거나 텃밭에서 거둔 것들이다. 보리밥 한 공기를 고추장과 참기름 넣은 사발에 붓고 온갖 반찬 얹은 다음 숟가락으로 쓱싹 비비면 산채비빔밥으로 변신한다. 무슨 맛이었는지 ...