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  • 한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려

    한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려 유료

    ... 설명한 첫 기록은 19세기 말 한글 필사본 요리책 『시의전서』다. “좋은 백미를 깨끗이 씻어서 을 잘 짓고, 무를 넣어 잘 끓인 장국에 나물을 갖추어 만들어 국에 만다. 을 국에 말아 나물을 ... 국물에는 고기를 쓰지 않은 듯하다. 소 허파 전. 박종근 기자 음식점 탕반의 기록은 '탕반집 메뉴 장국밥'으로 나온다. 특히 청계천 무교동사거리 모전교 근처에 있던 '무교탕반'이 역사가 깊고 ...
  • 한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려

    한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려 유료

    ... 설명한 첫 기록은 19세기 말 한글 필사본 요리책 『시의전서』다. “좋은 백미를 깨끗이 씻어서 을 잘 짓고, 무를 넣어 잘 끓인 장국에 나물을 갖추어 만들어 국에 만다. 을 국에 말아 나물을 ... 국물에는 고기를 쓰지 않은 듯하다. 소 허파 전. 박종근 기자 음식점 탕반의 기록은 '탕반집 메뉴 장국밥'으로 나온다. 특히 청계천 무교동사거리 모전교 근처에 있던 '무교탕반'이 역사가 깊고 ...
  • [맛있는 도전] 피자·컵밥·브리또에서 생선구이까지 '간편식 원조' 인기는 계속된다

    [맛있는 도전] 피자·컵·브리또에서 생선구이까지 '간편식 원조' 인기는 계속된다 유료

    ... ㈜오뚜기가 지난 1981년 출시한 국내 첫 즉석요리인 3분카레에서 시작된 간편식은 이제 즉석·피자·볶음메뉴도 천차만별의 진화를 거듭하고 있다. 오뚜기는 냉동피자 외 크로크무슈·브리또·핫도그 ... 9월에 간편성을 강조한 컵 제품으로 김치참치덮·제육덮 등 6종을 출시했다. 12월에 진짬뽕·부대찌개, 2017년에 쇠고기미역국·북어해장국밥·사골곰탕국·양송이비프카레 등 9종, ...