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  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합 유료

    ... 같은 인위적인 공정을 거치지 않고 오로지 자연의 힘에만 맡긴다. 따라서 그해의 포도 농사와 양조 과정의 조건에 따라 맛이 달라진다. 레스케이프호텔 조현철 헤드 소믈리에는 “내추럴 와인을 ... 내추럴 와인을 추천한다. 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔의 조명희 바텐더는 크래프트(수제) 맥주를 추천한다. 그는 “해외를 오가던 젊은이들이 홉이 강한 에일맥주를 찾아 마시면서 대학가에서 ...
  • [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합

    [라이프 트렌드] 정 담은 내추럴 와인·크래프트 맥주와 기름진 안주 찰떡궁합 유료

    ... 같은 인위적인 공정을 거치지 않고 오로지 자연의 힘에만 맡긴다. 따라서 그해의 포도 농사와 양조 과정의 조건에 따라 맛이 달라진다. 레스케이프호텔 조현철 헤드 소믈리에는 “내추럴 와인을 ... 내추럴 와인을 추천한다. 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔의 조명희 바텐더는 크래프트(수제) 맥주를 추천한다. 그는 “해외를 오가던 젊은이들이 홉이 강한 에일맥주를 찾아 마시면서 대학가에서 ...
  • [라이프 트렌드] '한국술' R&D 지원, 세계 명주 반열에

    [라이프 트렌드] '한국술' R&D 지원, 세계 명주 반열에 유료

    ... 양곡관리법의 규제로 점차 자취를 잃고 쇠퇴했다. 산업화 시대에 들어서는 시장 수요가 희석식 소주와 맥주로 쏠리면서 오늘에 이르게 됐다. 전통주는 이런 역사적 사회적 환경을 거쳐 현재 국내 전체 주류 ... 있었다. 프랑스의 포도와인연구소, 일본의 주류총합연구소, 독일의 브루잉마이스터 제도, 중국의 국영양조장 등을 통해 주류의 품질을 세계화했다. 한국술이 전략적으로 발전하려면 앞선 나라들에게 길을 ...