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만생종

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| 지면서비스
  • 휴전선 바로 아래 최북단 '펀치볼' 사과밭 … 맛도 최상급

    휴전선 바로 아래 최북단 '펀치볼' 사과밭 … 맛도 최상급 유료

    ... 만든 건조 사과 애플칩과 사과쥬스. 신인섭 기자 자리에 앉자 갓 딴 홍로를 맛보라며 내왔다. 기대한 대로 과육은 단단하고 신맛의 균형도 탄탄했다. 홍로에서 느끼기 어려운 질감과 맛이다. 만생종 후지 같다는 생각이 들었다. 자연에 가까운 환경에서 자란 과일의 특성이 잘 살아 있었다. 이곳은 과수를 심기 전부터 자연에 가까운 토양 만들기에 주력했고, 수확기에 유기양분을 관수(땅에 묻은 ...
  • 휴전선 바로 아래 최북단 '펀치볼' 사과밭 … 맛도 최상급

    휴전선 바로 아래 최북단 '펀치볼' 사과밭 … 맛도 최상급 유료

    ... 만든 건조 사과 애플칩과 사과쥬스. 신인섭 기자 자리에 앉자 갓 딴 홍로를 맛보라며 내왔다. 기대한 대로 과육은 단단하고 신맛의 균형도 탄탄했다. 홍로에서 느끼기 어려운 질감과 맛이다. 만생종 후지 같다는 생각이 들었다. 자연에 가까운 환경에서 자란 과일의 특성이 잘 살아 있었다. 이곳은 과수를 심기 전부터 자연에 가까운 토양 만들기에 주력했고, 수확기에 유기양분을 관수(땅에 묻은 ...
  • 보르도 품종보다 더 보르도다운 향

    보르도 품종보다 더 보르도다운 향 유료

    ... 만들어진 포도밭은 해발이 높은 곳에 있었지만, 아래로 내려오면서 토양 구성이 다르다는 것을 알게 되었다. 그래서 굵은 자갈이 많은 곳에는 포도 껍질이 두꺼워 완숙하는 데 시간이 걸리는 만생종 까베르네 품종을, 모래와 점토가 많이 보이는 곳엔 껍질이 얇은 조생종 메를로를 심었다. 몇년이 지나 이들은 놀라운 결과를 얻을 수 있었다. 보르도 품종보다 더 보르도다운 포도를 얻을 수 있었던 ...