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르 꼬르동 블루

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  • [열려라 공부+] 파리·런던 캠퍼스의 교육 그대로, 프랑스인 마스터 셰프가 지도

    [열려라 공부+] 파리·런던 캠퍼스의 교육 그대로, 프랑스인 마스터 셰프가 지도 유료

    꼬르동 블루-숙명 아카데미 수업은 프랑스어와 통역으로 진행된다. 학생들 요리 수업 모습. 셰프가 인기 직종으로 떠오르면서 대학 대신 요리학교로 진학하는 젊은 층이 늘고 있다. 그런 ... 셈이다. 프랑스인 마스터 셰프가 요리·제과·제빵 정규 과정을 직접 지도한다. 세바스티앙 드 마사 총주방장이 가을학기부터 아카데미를 총괄한다. 각 수업은 12~14명 소수 정원으로 구성된 주중·주말반으로 ...
  • [열려라 공부+] 파리·런던 캠퍼스의 교육 그대로, 프랑스인 마스터 셰프가 지도

    [열려라 공부+] 파리·런던 캠퍼스의 교육 그대로, 프랑스인 마스터 셰프가 지도 유료

    꼬르동 블루-숙명 아카데미 수업은 프랑스어와 통역으로 진행된다. 학생들 요리 수업 모습. 셰프가 인기 직종으로 떠오르면서 대학 대신 요리학교로 진학하는 젊은 층이 늘고 있다. 그런 ... 셈이다. 프랑스인 마스터 셰프가 요리·제과·제빵 정규 과정을 직접 지도한다. 세바스티앙 드 마사 총주방장이 가을학기부터 아카데미를 총괄한다. 각 수업은 12~14명 소수 정원으로 구성된 주중·주말반으로 ...
  • [열려라 공부+] 한국 식재료와 프랑스 요리법 절묘한 조화…19세 요리왕 탄생

    [열려라 공부+] 한국 식재료와 프랑스 요리법 절묘한 조화…19세 요리왕 탄생 유료

    꼬르동 블루 숙명 아카데미 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 열린 '제12회 아시아 에스코피에 주니어 요리대회' 한국 대표 선발전 이후 대회에 참 가한 10명의 요리사와 행사 ... 11월 홍콩에서 열리는 아시아 결승전에 한국 대표로 참가하게 된다. 중국·홍콩·마카오·싱가포·한국·태국·필리핀·베트남 등 아시아 8개국에서 선발된 각국 국가대표들과 함께 아시아 우승자 ...