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루이쌍끄

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조인스

| 지면서비스
  • 새콤한 풍미, 촉촉한 흙냄새

    새콤한 풍미, 촉촉한 흙냄새 유료

    ... 전문 수입사들이 진행하는 시음회에 참석하는 것도 방법이다. 정보는 각 사의 SNS에서 확인할 수 있다. 코스 메뉴를 내는 레스토랑 정식당·권숙수·밍글스·제로컴플렉스·라피네와 와인바인 루이쌍끄·라꺄브뒤꼬숑·쿠촐로 테라짜·오르조 등을 이용해도 좋다. 유럽·미국·호주 등 다양한 내추럴 와인 산지에 있는, 내추럴 와인을 취급하는 레스토랑과 바에 대한 정보는 'Raisin'이라는 ...
  • [라이프 스타일] 퓨전 이탤리언, 남도 생선요리 … 젊은 셰프들의 경연장

    [라이프 스타일] 퓨전 이탤리언, 남도 생선요리 … 젊은 셰프들의 경연장 유료

    ... 인테리어에 해외파 셰프들의 수준급 요리를 만날 수 있다. 하지만 안에 들어서면 '볼피노'처럼 다들 화려하다. [김성룡 기자], [사진 볼피노] 7년째 이 지역을 지키고 있는 프렌치 개스트로펍 '루이쌍끄' 이유석 오너셰프는 “로데오거리에선 뻔한 콘셉트나 음식은 외면받는다”며 “셰프의 창의력이 돋보이는 새로운 콘셉트를 맘껏 실험하고 평가받는 곳”이라고 설명한다. 프렌치 레스토랑 톡톡만 봐도 그렇다. ...
  • [라이프 스타일] 토끼 샐러드에 당나귀 구이 … 그 맛 어떨까

    [라이프 스타일] 토끼 샐러드에 당나귀 구이 … 그 맛 어떨까 유료

    ... 이어 세계 육류 소비량의 4위를 차지할 만큼 세계적으로 익숙한 식재료다. 전통적으로 유럽에서 토끼고기를 즐겨 먹는데 최근엔 중국에서도 소비량이 크게 늘고 있는 추세다. 메추리 요리는 루이쌍끄·류니끄·꼼모아 등 유명 프렌치 레스토랑 메뉴에서 빠지지 않는 식재료다. 하지만 4~5년 전만 해도 찾기 힘들었다. '루이쌍끄' 이유석 오너셰프는 “2012년 왕메추리 배 속에 푸아그라(고급 ...