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레드 와인들

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| 지면서비스
  • [밀레니얼 트렌드 사전] 오렌지 와인

    [밀레니얼 트렌드 사전] 오렌지 와인 유료

    ... 빛깔을 띠게 된 게 오렌지 와인(사진)이다. 2004년 영국의 와인 수입상 데이비드 하비가 레드·화이트·로제(핑크) 등 색깔로 와인을 구분해온 것처럼 '오렌지(색) 와인'으로 부르면서 통용됐다. ... 발효 음식 특유의 쿰쿰한 향도 날 수 있다. 하지만 한국의 밀레니얼 세대는 정형화된 기존 와인들에선 찾을 수 없는 새로운 카테고리의 맛과 색에 거부감 없이 마음을 열고 있다. 와인에 관한 ...
  • 연말 모임에 한국 와인 한 잔 어때요

    연말 모임에 한국 와인 한 잔 어때요 유료

    ... 굽느냐, 머릿고기를 소금에 찍어 먹느냐, 새우젓에 찍어 먹느냐에 따라 맛이 달라지기 때문에 서양 와인들로는 정확히 페어링 하기 어려워요. 그런데 한국 와인은 기본적으로 향이 화사하면서도 강하지 않고, ... 화이트 와인을 4:1 비율로 섞으면 소맥보다 부드럽고 화사한 향을 즐길 수 있다. 맥주와 레드 와인을 3:1로 섞으면 화려한 맥주 칵테일이 가능하다. 먼저 맥주를 잔에 붓고 살짝 흔든 다음 ...
  • [강남인류] 내추럴 와인을 마시면 다음날 숙취가 없다?

    [강남인류] 내추럴 와인을 마시면 다음날 숙취가 없다? 유료

    ... 글=서정민 기자 meantree@joongang.co.kr 사진=각 업체 “이것저것 좋다는 와인들을 꽤 먹어본 편인데, 처음 내추럴 와인을 먹고는 너무 맛이 색달라서 꽤 충격 받았어요. 이게 ... 임상영양학 및 영양유전체학과의 최근 연구가 이를 뒷받침한다고 적혀 있다. 아황산염을 넣은 레드 와인과 넣지 않은 레드 와인을 마시기 전후를 실험한 결과, 내추럴 와인의 경우 혈중 아세트알데히드 ...