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따로국밥

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조인스

| 지면서비스
  • 서문시장 닫혀도 매일 열었다···전두환·JP도 찾은 '대구 사랑방'

    서문시장 닫혀도 매일 열었다···전두환·JP도 찾은 '대구 사랑방' 유료

    ... 대부분이 문을 닫았고, 거리는 차량은 물론이고 행인도 끊겼다. 2월 25일부터 엿새간, 사상 최초로 서문시장의 6000여 개 점포가 일제히 문을 닫았다. 전쟁 중에도 쉰 적 없다는 '국일따로국밥'도, 1년에 200만 명이 입장한다는 '이월드'도 3월 한 달은 영업을 포기했다. 그 계절, 인구 250만 명의 도시는 멈춰 섰다. 모두가 겁에 질려 꼼짝도 못 했던 시절, 대구 진골목의 ...
  • 입 얼얼 땀 뚝뚝…그래도 끌린다 화끈 후끈 대구 맛

    입 얼얼 땀 뚝뚝…그래도 끌린다 화끈 후끈 대구 맛 유료

    ... 대구에선 선지를 넣는다. 대구 육개장은 매운 소고기뭇국과 선짓국이 결합한 고깃국을 이른다. 따로국밥도 있다. 국밥은 국에 밥을 만 음식인데, 따로국밥은 국과 밥이 따로 나온다. 그럼 국밥이 아니라 ... 어르신들이 “밥 따로!”를 외쳤다. 전쟁통이어도 양반이 밥을 국에 말아서 먹을 순 없다고 했단다. 따로국밥은 양반 체면이 만들어낸 신메뉴였다. 1946년 개업한 국일따로국밥은 3대째 내려오고 있다. ...
  • 낡은 공장 카페는 내비 맛집 2위, 한정식 뺨치는 밴댕이 한 상

    낡은 공장 카페는 내비 맛집 2위, 한정식 뺨치는 밴댕이 한 상 유료

    ... 탱글탱글하며, 지방이 적다고 설명한다. 사람이 기르지만, 자연산에 가깝다는 설명도 덧붙인다. 먹이를 따로 주지 않기 때문이다. 때깔에는 확연한 차이가 있다. 배가 허연 민물장어와 달리, 갯벌장어는 ... 모습을 간직한 방앗간·이발관 등이 지금도 시장을 지킨다. 교동도 대룡시장 '대풍식당'의 내장국밥. 추억의 음식 문화도 남아 있다. 초입의 '대풍식당'은 1960년대 후반 문을 열었단다. ...