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돼지풀

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| 지면서비스
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 것이다. 궁중·반가·종가·향토음식과 북한음식, 그리고 옛 조리서에 기록된 음식들을 현대에 맞게 어낸다. 전복 어채를 그렇게 창안한 대표작으로 꼽는다. 궁중에서 흰 살 생선에 녹말을 입히고 ... 면에 발라 말린다. (※찹쌀풀은 찹쌀가루를 멸치육수나 채수·생수 등에 1.5~2:1 비율로 어서 되직한 을 쑨 후 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.) ②돼지감자는 얇게 썰어 끓는 소금물에 ...
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 것이다. 궁중·반가·종가·향토음식과 북한음식, 그리고 옛 조리서에 기록된 음식들을 현대에 맞게 어낸다. 전복 어채를 그렇게 창안한 대표작으로 꼽는다. 궁중에서 흰 살 생선에 녹말을 입히고 ... 면에 발라 말린다. (※찹쌀풀은 찹쌀가루를 멸치육수나 채수·생수 등에 1.5~2:1 비율로 어서 되직한 을 쑨 후 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.) ②돼지감자는 얇게 썰어 끓는 소금물에 ...
  • 이승우 “넉달 만의 출전, 엄마 생각에 울컥”

    이승우 “넉달 만의 출전, 엄마 생각에 울컥” 유료

    ... 경쟁이었다. 어떻게 준비해야 기회를 잡을 수 있는지 잘 안다. 뛰지 못한 기간이 예상보다 길었지만, 한순간도 긴장을 지 않고 준비했다. 나 자신에게 떳떳하다”고 강조했다. 애타는 이승우를 더욱 힘들게 한 건 일부의 악성 댓글이었다. 대표적인 게 '돼지불백' 논란이다. '축구로 성공하지 못한 이승우가 식당에서 돼지불백 나르는 종업원으로 일한다'는 내용의 가상 시나리오다. ...