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동쪽의 밥상

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조인스

| 지면서비스
  • 찬바람 불 땐 과메기? 양미리·도루묵도 제철

    찬바람 불 땐 과메기? 양미리·도루묵도 제철 유료

    ... 기자 “동해안 사람들은 서쪽의 웅장한 산들 중턱에 단풍이 내려오는 10월 중하순이면 은근히 입맛을 다신다. 올해 양미리가 언제쯤 나올까 기다리는 것이다.” 속초 토박이 엄경선 작가의 『동쪽의 밥상』(온다프레스, 2020)에 나온 대로 늦가을부터 초겨울까지 강원도 동해안은 양미리 바다가 된다. 올해는 다르다. 수온 상승 때문에 양미리 어획 시기가 늦어졌다. 겨울 한복판에 들어선 ...
  • 오징어→'금징어'된 속초의 음식 풍경

    오징어→'금징어'된 속초의 음식 풍경 유료

    동쪽의 밥상 동쪽의 밥상 엄경선 지음 온다프레스 발길 닿는 곳마다 사람이 있고 음식이 넘쳐난다. 여행을 가든 업무 미팅을 가든 근처 맛집 검색은 일상이 됐다. 미슐랭가이드도 모자라 ... 대한 평가를 대신한다. 하지만 여기서 문득 드는 생각 한가지. 이 수많은 음식은 어떻게 우리 밥상까지 오르게 됐는가. 저자는 이 물음에서부터 출발한다. 식(食)은 인간의 생존 영역인 만큼 삶의 ...
  • 오징어→'금징어'된 속초의 음식 풍경

    오징어→'금징어'된 속초의 음식 풍경 유료

    동쪽의 밥상 동쪽의 밥상 엄경선 지음 온다프레스 발길 닿는 곳마다 사람이 있고 음식이 넘쳐난다. 여행을 가든 업무 미팅을 가든 근처 맛집 검색은 일상이 됐다. 미슐랭가이드도 모자라 ... 대한 평가를 대신한다. 하지만 여기서 문득 드는 생각 한가지. 이 수많은 음식은 어떻게 우리 밥상까지 오르게 됐는가. 저자는 이 물음에서부터 출발한다. 식(食)은 인간의 생존 영역인 만큼 삶의 ...