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  • [남도의 맛&멋] 요리명인의 정성 깃든인삼전복장과 소갈비찜추석 상차림이 '풍성'

    [남도의 맛&멋] 요리명인의 정성 깃든인삼전복장과 소갈비찜추석 상차림이 '풍성' 유료

    ... 제거하고 만들어 깔끔한 맛이 특징이다. 프리랜서 장정필 광주광역시 마이다스호텔 안 '본향한정식' 김영희 사장은 대한민국한식협회 지정 조리명인이다. 한국관광음식박람회에서 연잎 부세보리굴비로 대통령상·문화체육관광부장관상을 수상했고, 지난해에는 김치로 대통령상을 받은 바 있다. 본향한정식은 추석 명절을 맞아 김영희 사장의 손맛이 깃든 인삼전복장, 소갈비찜, 담양식 수제 한방 떡갈비 ...
  • [라이프 트렌드&] 통통한 살에 감칠맛 더한 '연잎 부세 보리굴비'

    [라이프 트렌드&] 통통한 살에 감칠맛 더한 '연잎 부세 보리굴비' 유료

    ... 짭조름한 보리굴비 살과 시원한 물로 탱글탱글한 밥알, 녹차 향이 어우러져 별미가 된다. 김영희 본향한정식 사장은 대한민국한식협회 지정 조리명인이다. 한국관광음식박람회에서 연잎 부세보리굴비로 대통령상·문화체육관광부장관상을 수상했고 김치로도 대통령상을 받았다. 본향코리아전통발효음식연구소도 운영하고 있다. 대표 상품인 연잎부세보리굴비는 최상급 부세의 내장을 제거한 다음 연잎으로 쌌다. 연잎이 ...
  • [라이프 트렌드&] 통통한 살에 감칠맛 더한 '연잎 부세 보리굴비'

    [라이프 트렌드&] 통통한 살에 감칠맛 더한 '연잎 부세 보리굴비' 유료

    ... 짭조름한 보리굴비 살과 시원한 물로 탱글탱글한 밥알, 녹차 향이 어우러져 별미가 된다. 김영희 본향한정식 사장은 대한민국한식협회 지정 조리명인이다. 한국관광음식박람회에서 연잎 부세보리굴비로 대통령상·문화체육관광부장관상을 수상했고 김치로도 대통령상을 받았다. 본향코리아전통발효음식연구소도 운영하고 있다. 대표 상품인 연잎부세보리굴비는 최상급 부세의 내장을 제거한 다음 연잎으로 쌌다. 연잎이 ...