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  • [박정배의 시사음식] 냉면이 뭔 잘못인가

    [박정배의 시사음식] 냉면이 뭔 잘못인가 유료

    ... 구상하고 완성한 북한의 '민족 료리의 원종장(原種場)'이다. 북한에서 냉면은 전통과 선전의 상징적인 음식이다. 19세기 후반의 평양 일대를 그린 회화식 지도인 '기성전도'(箕城全圖)에는 대동문 옆 동포루(東砲樓) 앞에 '냉면가(冷麵家)'가 표시돼 있다. 지금 옥류관과 그리 멀지 않은 대동강변 성 안쪽이다. 조선 후기부터 평양은 냉면의 본향이었다. 일제강점기 '평양상업조사'(1939년)에는 ...
  • [박정배의 시사음식] 냉면이 뭔 잘못인가

    [박정배의 시사음식] 냉면이 뭔 잘못인가 유료

    ... 구상하고 완성한 북한의 '민족 료리의 원종장(原種場)'이다. 북한에서 냉면은 전통과 선전의 상징적인 음식이다. 19세기 후반의 평양 일대를 그린 회화식 지도인 '기성전도'(箕城全圖)에는 대동문 옆 동포루(東砲樓) 앞에 '냉면가(冷麵家)'가 표시돼 있다. 지금 옥류관과 그리 멀지 않은 대동강변 성 안쪽이다. 조선 후기부터 평양은 냉면의 본향이었다. 일제강점기 '평양상업조사'(1939년)에는 ...
  • 숙종이 찾았던 왕의 길, 이승만 방문 때 중장비로 넓혔다

    숙종이 찾았던 왕의 길, 이승만 방문 때 중장비로 넓혔다 유료

    ... 밖으로 행차함)한다. 창덕궁에서 숭례문을 통해 한양을 빠져나온 뒤 홍제교·구파발을 지난다. 박현욱 경기문화재단 연구사는 “숙종은 북한산성의 정문인 대서문을 지나 수문~행궁~동장대~동문(대동문)을 거쳐 흥인지문을 통해 환궁했다”고 말했다. 이 코스가 '숙종의 길'이다. 숙종은 유사시 왕의 거처가 될 행궁을 살피러 갔다. 서울의 진산(鎭山·마을이나 도시를 품고 있는 산) 북한산을 ...