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냉동 보관

통합 검색 결과

뉴스

  • 휴가철 식중독은 안돼... "장염비브리오 조심하세요"

    휴가철 식중독은 안돼... "장염비브리오 조심하세요"

    ... 장염비브리오 식중독 예방을 위해선 수산물을 구매하고, 조리할 때 주의가 필요하다. 먼저 재료 보관은 신선한 어패류를 구매한 뒤 신속하게 5℃ 이하로 냉장 보관해야 한다. 조리하는 사람은 철저하게 ... 세척 후 열탕 처리해 2차 오염을 방지해야 한다. 어패류는 수돗물로 2∼3회 깨끗이 씻고, 냉동 어패류는 냉장고에서 안전하게 해동한 뒤 흐르는 수돗물로 잘 씻어야 한다. 음식물은 내부온도가 ...
  • [취재설명서] 발품경제로 시청자의 궁금증을 재미있게 풀어드리겠습니다

    [취재설명서] 발품경제로 시청자의 궁금증을 재미있게 풀어드리겠습니다

    ... 없습니다. 오히려 오르기도 했습니다. 중간 마진은 더욱 많이 남으니, 현지 값이 더 떨어지길 기다리며 눈치를 보는 일도 생겨나고 있습니다. 생갈치가 남아도니 선동 갈치(배에서 바로 얼리는 냉동 갈치)는 제주 수협 창고 쌓여가고 있습니다. 더 이상 보관이 힘들 정도입니다. 그렇다고 무조건 중간 상인들에게 비난의 화살을 돌리기도 쉽진 않습니다. 경제의 한 주체로서 이윤을 남기기 위해 ...
  • '고기 빨래' 송추가마골 수사 난항…448억 쓴 모범음식점 관리 엉망

    '고기 빨래' 송추가마골 수사 난항…448억 쓴 모범음식점 관리 엉망

    ... 것 갖고 장난치는 일이 반복되는 이유가 여기 있었습니다. 먼저 임지수 기자입니다. [기자] 냉동 갈비를 뜨거운 물에 녹인 뒤 상태가 변하자 소주와 새 양념에 씻어 팔았다면, 형사 처벌 대상일까요? ... 보입니다. 2년 전 제주도의 한 수협에서 구더기와 비산 먼지가 섞인 멸치액젓을 판매용으로 보관해온 사실이 적발됐습니다. 10년 이하 징역, 1억원 이하 벌금까지 가능한데, 직원과 조합 측은 ...
  • 송추가마골 '고기 빨래' 엄벌받을까…먹거리 범죄 3%만 법정행

    송추가마골 '고기 빨래' 엄벌받을까…먹거리 범죄 3%만 법정행

    ... 것 갖고 장난치는 일이 반복되는 이유가 여기 있었습니다. 먼저 임지수 기자입니다. [기자] 냉동 갈비를 뜨거운 물에 녹인 뒤 상태가 변하자 소주와 새 양념에 씻어 팔았다면, 형사 처벌 대상일까요? ... 보입니다. 2년 전 제주도의 한 수협에서 구더기와 비산 먼지가 섞인 멸치액젓을 판매용으로 보관해온 사실이 적발됐습니다. 10년 이하 징역, 1억 원 이하 벌금까지 가능한데, 직원과 조합 ...

조인스

| 지면서비스
  • [권혁주 논설위원이 간다] 피 부족시대, 전 세계서 각광받는 인공혈액…한국은 뒷짐

    [권혁주 논설위원이 간다] 피 부족시대, 전 세계서 각광받는 인공혈액…한국은 뒷짐 유료

    ━ 저출산의 또 다른 그림자 대한적십자사의 혈액 관리 직원이 보관 중인 혈액을 살펴보고 있다. 저출산·고령화로 헌혈 인구는 줄고 수혈 수요는 늘어 우리나라는 머지않아 심각한 혈액 ... 오래 간다. 적혈구가 아니라 헤모글로빈 산소운반체로 만든 인공혈액은 세포가 아니어서 1~2년 냉동보관도 가능하다. 초기 인공혈액 연구는 산소운반체 중심이었다. 줄기세포가 관심을 끌기 전이었다. ...
  • [라이프 트렌드&] 단백질 듬뿍 '바다의 웅담'으로 영양 보충

    [라이프 트렌드&] 단백질 듬뿍 '바다의 웅담'으로 영양 보충 유료

    ... 사용한다. 따라서 맛에서 양식한 것도 자연산과 별 차이가 없다. 택배는 살아 싱싱한 것을 비닐 팩 안에 바닷물과 함께 넣은 다음 산소를 주입해 보낸다. 먹고 남은 것은 손질해 씻은 다음 냉동 보관하면 된다. 국내 양식 전복은 70% 이상이 전남 완도군에서 나온다. 완도으뜸전복이 다른 업체보다 저렴한 가격에 판매하고 있다. 횟감으로 알맞은 특대 사이즈 1kg(8~9마리)은 ...
  • [라이프 트렌드&] 단백질 듬뿍 '바다의 웅담'으로 영양 보충

    [라이프 트렌드&] 단백질 듬뿍 '바다의 웅담'으로 영양 보충 유료

    ... 사용한다. 따라서 맛에서 양식한 것도 자연산과 별 차이가 없다. 택배는 살아 싱싱한 것을 비닐 팩 안에 바닷물과 함께 넣은 다음 산소를 주입해 보낸다. 먹고 남은 것은 손질해 씻은 다음 냉동 보관하면 된다. 국내 양식 전복은 70% 이상이 전남 완도군에서 나온다. 완도으뜸전복이 다른 업체보다 저렴한 가격에 판매하고 있다. 횟감으로 알맞은 특대 사이즈 1kg(8~9마리)은 ...