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낫또

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뉴스

  • 여름 휴가 여행 시즌 개막…여수 호텔 '마띠유' 호캉스 고객 눈길

    여름 휴가 여행 시즌 개막…여수 호텔 '마띠유' 호캉스 고객 눈길

    ... 호텔 마띠유에서는 식도락을 원하는 미식가들에게 추천할만한 여수 맛집도 만날 수 있다. 1F 코스요리전문점 '1967바다지음'은 생선구이정식, 보리굴비정식, 황태왕갈비탕, 명란아보카도낫또덮밥 등 다채로운 한식 메뉴에 해산물, 중식 요리까지 함께 즐길 수 있다. 마띠유 투숙 고객에게는 20% 할인 혜택이 제공된다. 고급스럽고 독특한 컨셉의 디자인으로 갤러리 분위기가 느껴져 매력적인 ...
  • 청국장을 약이라고 생각하고 먹는다? 그냥 맛있게 먹자

    청국장을 약이라고 생각하고 먹는다? 그냥 맛있게 먹자

    ... 우리 할머니는 온돌방에서 청국장을 만들어 먹었다. 이때 볏짚을 쑤셔 넣어 고초균을 심어주기도 했다. 이런 발효과정을 띄운다고 한다. '띄운다'는 발효의 다른 말이다. 청국장을 일본에서는 낫또(納豆)라고 부른다. 제조방법이 청국장과 똑같은 식품인데, 왜 상당량을 수입해 외화를 낭비하는지 모르겠다. 이렇게 2~3일 지나면 콩의 표면에 하얀 막이 낀다. 뒤집었을 때 끈적거리는 물질이 ...
  • '1박2일' 차차차 삼남매, 철부지 삼촌들과 '겨울방학 완전 정복'

    '1박2일' 차차차 삼남매, 철부지 삼촌들과 '겨울방학 완전 정복'

    ... 마지막 시간으로 준비된 것은 차수진의 소꿉놀이로 삼남매가 직접 '1박 2일' 멤버들을 위한 특별 샌드위치 제조에 나섰다. 특히 멤버들의 입맛을 돋우게 하기 위해 고추장, 겨자, 고추냉이, 낫또 등 복불복 재료가 함께 준비되어 있었다. 차수진은 딸기 샌드위치, 햄치즈 샌드위치 등 각 멤버들의 취향을 고려한 샌드위치를 만들었다. 무엇보다 첫째 차수찬이 새롭게 복불복 제조 멤버로 변신, ...
  • "김장 김치서 장 건강 돕는 '바실러스균' 생성"

    "김장 김치서 장 건강 돕는 '바실러스균' 생성"

    ... 결과 고춧가루 김치에서 두 바실러스균이 ㎖당 100만 마리 내외로 검출됐다. 반면 백김치에서는 바실러스 서브틸리스 아종 서브틸리스와 바실러스 벨레젠시스가 전혀 나오지 않았다. 청국장·된장·낫또와 같은 발효식품에 서식하는 것으로 알려진 바실러스균은 일반 유산균과는 달리 열과 산에 강해 장까지 살아서 이동하는 특성을 갖고 있다. 이 균은 장내 유해물질 생성을 억제하고 장 속 환경을 ...

이미지

조인스

| 지면서비스
  • 청국장을 약이라고 생각하고 먹는다? 그냥 맛있게 먹자

    청국장을 약이라고 생각하고 먹는다? 그냥 맛있게 먹자 유료

    ... 우리 할머니는 온돌방에서 청국장을 만들어 먹었다. 이때 볏짚을 쑤셔 넣어 고초균을 심어주기도 했다. 이런 발효과정을 띄운다고 한다. '띄운다'는 발효의 다른 말이다. 청국장을 일본에서는 낫또(納豆)라고 부른다. 제조방법이 청국장과 똑같은 식품인데, 왜 상당량을 수입해 외화를 낭비하는지 모르겠다. 이렇게 2~3일 지나면 콩의 표면에 하얀 막이 낀다. 뒤집었을 때 끈적거리는 물질이 ...
  • 가게 주인과 종업원, 손님이 혼연일체가 되는 곳

    가게 주인과 종업원, 손님이 혼연일체가 되는 곳 유료

    ... 기본 찬으로 아스파라거스와 마구로, 간장에 졸인 참치, 마즙이 세팅됐다. 첫 메뉴는 '4색 끈적끈적'. 한 접시에 담겨 나오는 재료들이 이름처럼 끈적한 실이 나오는, 몸에 이로운 것들이다. 낫또와 마, 모즈쿠와 오쿠라가 담겨 나온다. 모즈쿠는 실처럼 가늘고 끈적이는 해초류. 완도의 바위에서 나며 일본으로 전량 수출되는데, 이를 역으로 수입해 쓴다. 오쿠라는 고추처럼 생긴 일본산 채소. ...
  • 가게 주인과 종업원, 손님이 혼연일체가 되는 곳

    가게 주인과 종업원, 손님이 혼연일체가 되는 곳 유료

    ... 기본 찬으로 아스파라거스와 마구로, 간장에 졸인 참치, 마즙이 세팅됐다. 첫 메뉴는 '4색 끈적끈적'. 한 접시에 담겨 나오는 재료들이 이름처럼 끈적한 실이 나오는, 몸에 이로운 것들이다. 낫또와 마, 모즈쿠와 오쿠라가 담겨 나온다. 모즈쿠는 실처럼 가늘고 끈적이는 해초류. 완도의 바위에서 나며 일본으로 전량 수출되는데, 이를 역으로 수입해 쓴다. 오쿠라는 고추처럼 생긴 일본산 채소. ...