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남도의 맛&멋

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조인스

| 지면서비스
  • 대관령자락 하얀 눈밭, 살포시 밟아볼까

    대관령자락 하얀 눈밭, 살포시 밟아볼까 유료

    ... 4일 삼양목장에서 때 묻지 않은 설경을 만났다. 최승표 기자 입춘도 지났고 우수도 지났다. 남도에는 매화가 피었고 개구리 산란 소식도 들려온다. 봄인가 싶었는데, 겨울이 보내는 작별 인사인 ... 오징어와 삼겹살이 만났을 때 대관령에 먹거리가 마땅치 않다고 생각하면 오산이다. 추워야 더 있는 대관령 음식이 있다. 바로 황태다. 대관령에서는 나무에 걸린 명태가 얼고 녹기를 반복하며 ...
  • [2021 대한민국브랜드평가 1위] 현대식 토굴 저온고 도입해 4계절 일정한 맛 유지

    [2021 대한민국브랜드평가 1위] 현대식 토굴 저온고 도입해 4계절 일정한 유지 유료

    ... 창업주가 1952년에 개업한 '신진상회'가 전신이다. 한국전쟁 이후 첫 젓갈가게로 '강경젓갈'의 과 역사를 이어오고 있다. 충청남도 전통문화가정으로 지정된 심씨네는 현재 3대가 함께 200년 ... 알맞은 온도를 유지하며 위생적인 관리가 가능한 현대식 토굴 저온고를 도입해 4계절 내내 일정한 을 내고 있다. 젓갈·액젓 제조공장을 확장해 더욱 안전하고 품질 높은 제품을 선보인다.
  • [라이프 트렌드&] 지역전문점의 맛 그대로 살린 진한 국물요리 인기

    [라이프 트렌드&] 지역전문점의 그대로 살린 진한 국물요리 인기 유료

    ... 10월 첫선을 보인 오뚜기 사골곰탕이 대표적이다. ㈜오뚜기에서는 사골곰탕 외에 고기국물로 을 낸 다양한 탕류 제품(꼬리곰탕·육개장·갈비탕 등)을 선보였다. 특히 오뚜기 옛날 사골곰탕은 ... 풍부한 재료가 들어간 '수원식 우거지갈비탕' ▶엄선된 한우와 완도산 쫄쫄이 미역을 넣은 '남도식 한우미역국' 등 다양한 탕·국·찌개 간편식을 출시했다. 중앙일보디자인=김승수 기자 k...