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  • 숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

    숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹 유료

    ... 쳐들어갔다”고 했다. 1년 6개월 동안 '열심히 한다'는 평을 들으며 일을 배웠다. 그리고 2017년 8월 21일, 만 28세에 자신의 식당을 열었다. 아버지는 아들이 대학생일 때 귀향해 염소목장을 물려받아 규모를 늘리며 토대를 닦았다. 지난해 5월에는 제1회 전남 염소 육종 경진대회(보성군 주최)에서 대상을 받을 만큼 노력하며 아들의 음식 사업을 뒷받침하고 있다. ...
  • 숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

    숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹 유료

    ... 쳐들어갔다”고 했다. 1년 6개월 동안 '열심히 한다'는 평을 들으며 일을 배웠다. 그리고 2017년 8월 21일, 만 28세에 자신의 식당을 열었다. 아버지는 아들이 대학생일 때 귀향해 염소목장을 물려받아 규모를 늘리며 토대를 닦았다. 지난해 5월에는 제1회 전남 염소 육종 경진대회(보성군 주최)에서 대상을 받을 만큼 노력하며 아들의 음식 사업을 뒷받침하고 있다. ...
  • [권혁주 논설위원이 간다] 신안군 이장·어촌계장, 프랑스로 달려가는 까닭

    [권혁주 논설위원이 간다] 신안군 이장·어촌계장, 프랑스로 달려가는 까닭 유료

    ... 아들과 떨어져 만리타향에서 한 달을 지내기로 했다. 차명호(55)씨는 이들과 같이 연수를 가려다 건강에 문제가 생겨 포기했다. 보험설계사였던 그는 태어난 신안군 자은면으로 지난해 귀향했다. 차씨가 궁극적으로 하려는 일은 강 이장, 박 계장과 같다. 고향에서 이 일을 하겠다고 정부에 귀어(歸漁) 자금을 신청해 3억원을 저리 융자받았다. 이들은 1004개의 섬으로 이뤄진 ...