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  • 항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹

    항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹 유료

    ... 허다하다. 아침부터 새벽까지 침이 마를 시간이 없다. 멸치의 재발견 찌개·구이·회무침·튀김·젓갈 등 각종 멸치 요리가 올라오는 일명 '멸치 코스'. 거제도의 봄별미다. 백종현 기자 ... 일이 잦아진다. '백만석'의 멍게 비빔밥 상차림. 백종현 기자 수하식 멍게를 키우는 일은 의 그것과 사뭇 닮았다. 밧줄 형태의 긴 봉에 멍게의 유생을 다닥다닥 붙인 후 바다에 넣어두면, ...
  • 항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹

    항구의 밥도둑 '봄멸', 삼대 이어온 삼선짬뽕…거제 바다의 맛 유혹 유료

    ... 허다하다. 아침부터 새벽까지 침이 마를 시간이 없다. 멸치의 재발견 찌개·구이·회무침·튀김·젓갈 등 각종 멸치 요리가 올라오는 일명 '멸치 코스'. 거제도의 봄별미다. 백종현 기자 ... 일이 잦아진다. '백만석'의 멍게 비빔밥 상차림. 백종현 기자 수하식 멍게를 키우는 일은 의 그것과 사뭇 닮았다. 밧줄 형태의 긴 봉에 멍게의 유생을 다닥다닥 붙인 후 바다에 넣어두면, ...
  • [#여행 어디] 겨울 바다가 주는 맛

    [#여행 어디] 겨울 바다가 주는 맛 유료

    ... 사람들은 매생이를 주로 탕으로 먹는다. 옛날에는 돼지고기와 함께 끓였다는데, 요즘은 대부분 을 넣고 끓인다. 민물에 헹군 매생이에 물을 붓고, 과 다진 마늘을 넣고 끓인다. 장흥 사람들은 ... 팔린다. 포구 한쪽에는 대구로 만든 음식을 내는 식당이 줄지어 있다. 외포항 식당에서는 대구튀김, 대구찜, 대구탕이 2만5000원에 코스로 나오며, 대구회와 대구전, 대구초밥을 내는 곳도 ...