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| 지면서비스
  • 백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛

    백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛 유료

    ... 떡갈비도 있다는데, 자고로 정통 담양 떡갈비라면 100% 소갈비로 만들어야 한다. 신식당 떡갈비. 파김치와 궁합이 출중하다. 담양에서 소고기 떡갈비로 쌍벽을 이루는 집이 있다. 신식당과 덕인관. 신식당은 한국에 드문 '백년 맛집'이다. 고(故) 남광주 여사가 1900년대 초부터 떡갈비를 구워 팔았고 지금은 4대째에 이른다. 박성율(46) 매니저는 “예부터 ...
  • 백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛

    백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛 유료

    ... 떡갈비도 있다는데, 자고로 정통 담양 떡갈비라면 100% 소갈비로 만들어야 한다. 신식당 떡갈비. 파김치와 궁합이 출중하다. 담양에서 소고기 떡갈비로 쌍벽을 이루는 집이 있다. 신식당과 덕인관. 신식당은 한국에 드문 '백년 맛집'이다. 고(故) 남광주 여사가 1900년대 초부터 떡갈비를 구워 팔았고 지금은 4대째에 이른다. 박성율(46) 매니저는 “예부터 ...
  • 사찰음식 대가 정관 스님이 도심 아파트 단지에 둥지를 튼 까닭

    사찰음식 대가 정관 스님이 도심 아파트 단지에 둥지를 튼 까닭 유료

    ... 방석으로 자리를 만든 모습이 운치 있다. 우상조 기자 정관 스님이 직접 며칠 동안 전라도 광주의 고가구점을 돌며 하나하나 모은 소반들. 우상조 기자 두수고방의 한 쪽 벽을 채우고 있는 ... 무엇인가요. “원래 음식은 '나누기'가 기본이다. 옛날엔 때가 되면 마을 사람들이 한데 모여 김치를 담그고 장을 담가 먹었다. 사람들의 마음과 마음을 한 곳으로 연결시켜주는 고리가 바로 음식이었다. ...