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골목식당 사장

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| 지면서비스
  • [IT싸를 만나다] 부유진 KT 팀장 "백종원 솔루션이 폰 안으로…'대박 맛집' 꿈 아니죠"

    [IT싸를 만나다] 부유진 KT 팀장 "백종원 솔루션이 폰 안으로…'대박 맛집' 꿈 아니죠" 유료

    ... 전년보다 7만5000명이 줄었다. 창업보다 폐업한 사례가 훨씬 많았다는 것인데, 이럴 때일수록 '사장님'들은 전문가의 도움이 절실하다. 특히 식당을 운영하면 SBS 예능 프로그램 '골목식당'에 ... 오차 범위 10% 내외로 줄이는 성과를 냈지만, 여전히 과제는 남아있었다. 부 팀장은 "사장님들도 데이터가 좋은 건 다 알고 계신다. 하지만 워낙 바빠 장사하는 방식을 바꾸기 힘든 경우가 ...
  • 향어백숙으로 몸보신, 곤드레와플로 입가심…섭섭하면 감자붕생이

    향어백숙으로 몸보신, 곤드레와플로 입가심…섭섭하면 감자붕생이 유료

    ... 햇것들이 싱싱한 색과 향으로 손님을 유혹한다. 콧등치기국수 시장 안에 여러 갈래로 먹자골목이 조성돼 있는데, 어느 골목으로 가든 '콧등치기' 메뉴가 빠지지 않는다. 콧등치기는 메밀국수다. ... 강조한 냉콧등치기도 별미다. 온갖 부침 요리가 있으므로 간식 고민은 덜어도 좋다. 대부분의 식당이 가게 앞에 무쇠솥 뚜껑을 내놓고 즉석에서 전을 부친다. 들기름을 둘러 메밀전병과 수수부꾸미, ...
  • 향어백숙으로 몸보신, 곤드레와플로 입가심…섭섭하면 감자붕생이

    향어백숙으로 몸보신, 곤드레와플로 입가심…섭섭하면 감자붕생이 유료

    ... 햇것들이 싱싱한 색과 향으로 손님을 유혹한다. 콧등치기국수 시장 안에 여러 갈래로 먹자골목이 조성돼 있는데, 어느 골목으로 가든 '콧등치기' 메뉴가 빠지지 않는다. 콧등치기는 메밀국수다. ... 강조한 냉콧등치기도 별미다. 온갖 부침 요리가 있으므로 간식 고민은 덜어도 좋다. 대부분의 식당이 가게 앞에 무쇠솥 뚜껑을 내놓고 즉석에서 전을 부친다. 들기름을 둘러 메밀전병과 수수부꾸미, ...