preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
닫기
닫기

고운문화상

통합 검색 결과

뉴스

이미지

조인스

| 지면서비스
  • 막국수·보리막장·문어구이…신선한 재료가 고향 맛 비결

    막국수·보리막장·문어구이…신선한 재료가 고향 맛 비결 유료

    ... 있다. 신인섭 기자 남들이 다 잘나간다고 할 때 그는 문득 고향으로 돌아갔다. 스물여덟에 경해 칠순 귀향이니 42년 만이다. 서울에서는 '찬방'을 내 백화점 식품관 3곳에서 23년 롱런했고, ... 물이 끓으면 준비한 재료를 모두 넣고 고기를 넣고 30분쯤 삶는다. ③고기는 건지고 육수는 고운 체에 밭쳐 식힌다. (솔치육수) ①냄비에 준비한 재료를 모두 넣고, 물이 끓기 시작하면 미림을 ...
  • 막국수·보리막장·문어구이…신선한 재료가 고향 맛 비결

    막국수·보리막장·문어구이…신선한 재료가 고향 맛 비결 유료

    ... 있다. 신인섭 기자 남들이 다 잘나간다고 할 때 그는 문득 고향으로 돌아갔다. 스물여덟에 경해 칠순 귀향이니 42년 만이다. 서울에서는 '찬방'을 내 백화점 식품관 3곳에서 23년 롱런했고, ... 물이 끓으면 준비한 재료를 모두 넣고 고기를 넣고 30분쯤 삶는다. ③고기는 건지고 육수는 고운 체에 밭쳐 식힌다. (솔치육수) ①냄비에 준비한 재료를 모두 넣고, 물이 끓기 시작하면 미림을 ...
  • 닭죽, 순대, 볼락 스테이크…우린 '우린 찻잎'으로 잡내 잡죠

    닭죽, 순대, 볼락 스테이크…우린 '우린 찻잎'으로 잡내 잡죠 유료

    ... 6가지 레시피 지난달 3일 전남 순천시 주암면 대광리 대광차밭에서 찻잎을 활용한 창안 음식을 에 차려 놓고 의견을 나누는 참석자들. 왼쪽부터 시계 방향으로 박동춘 이사장, 김필화 교수, ... '산중대회'가 지난 5월 3~4일 전남 순천시 모후산 야생차밭에서 열렸다. 박동춘 동아시아차문화연구소 이사장의 다원이다. 정상급 전문가 6인이 산골의 어려운 조리 여건을 딛고 창안 음식을 ...