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고용 주방장

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조인스

| 지면서비스
  • 최소 노후생활비 176만원, 국민연금은 평균 40만원

    최소 노후생활비 176만원, 국민연금은 평균 40만원 유료

    ━ 추락하는 중산층 서울에 사는 박모(59)씨는 1990년대 횟집 주방장을 했다. 그때만 해도 한 달에 250만~300만원을 벌었다. 일을 마치고 술을 많이 마셨는데, 그 습관이 ... 기간이 짧다는 의미다. '추락 중산층'은 일자리 알선에 불만이 많다. 김순철(61)씨는 “고용센터·구청에서 일자리를 알선하지만 실효성이 떨어진다. 조건에 맞는 일자리가 아니다”고 말한다. ...
  • 79세 현역 주방장 “60년째 오늘도 나는 갈비를 굽는다”

    79세 현역 주방장 “60년째 오늘도 나는 갈비를 굽는다” 유료

    ━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 조선옥 '종신' 주방장 박중규옹 ━ 80년 역사의 갈빗집 '조선옥'의 소갈비 한 접시. 조선옥 갈비는 한쪽만 고기가 붙은 외갈비가 ... 더욱. 근력이 떨어지고 눈이 침침해져 칠순 넘어서는 못한다고들 한다. 실제로 그렇게 오랫동안 고용을 유지하는 업주도 드물다. 정년이 있으니까. “휴무 같은 건 없었어요. 추석과 구정(설날)에나 ...
  • 79세 현역 주방장 “60년째 오늘도 나는 갈비를 굽는다”

    79세 현역 주방장 “60년째 오늘도 나는 갈비를 굽는다” 유료

    ━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 조선옥 '종신' 주방장 박중규옹 ━ 80년 역사의 갈빗집 '조선옥'의 소갈비 한 접시. 조선옥 갈비는 한쪽만 고기가 붙은 외갈비가 ... 더욱. 근력이 떨어지고 눈이 침침해져 칠순 넘어서는 못한다고들 한다. 실제로 그렇게 오랫동안 고용을 유지하는 업주도 드물다. 정년이 있으니까. “휴무 같은 건 없었어요. 추석과 구정(설날)에나 ...