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개성탕반

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조인스

| 지면서비스
  • 한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려

    한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려 유료

    ... 부여'라는 글에 “일찍이 평양과 개성의 정반대되는 몇 가지를 지적하여 말한 일이 있다. … 하나는 탕반이 발달하고, 하나는 냉면이 발달되었으니 탕반과 냉면은 정반대가 아닌가”라고 개성탕반의 고장임을 ... 하고 나는 생각한다” 하여 서울에서 많이 먹던 탕반개성 음식이라는 의견을 남겼다. '개성찬방' 주인 엄지아씨의 요리 본능 두 가지 김치와 함께 개인 쟁 반에 차려 낸 개성탕반. 1+ ...
  • 한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려

    한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려 유료

    ... 부여'라는 글에 “일찍이 평양과 개성의 정반대되는 몇 가지를 지적하여 말한 일이 있다. … 하나는 탕반이 발달하고, 하나는 냉면이 발달되었으니 탕반과 냉면은 정반대가 아닌가”라고 개성탕반의 고장임을 ... 하고 나는 생각한다” 하여 서울에서 많이 먹던 탕반개성 음식이라는 의견을 남겼다. '개성찬방' 주인 엄지아씨의 요리 본능 두 가지 김치와 함께 개인 쟁 반에 차려 낸 개성탕반. 1+ ...
  • 노 대통령 주최 만찬에 '팔도 대장금 요리' 유료

    ... 요리'다. 각 지방을 대표하는 음식과 재료를 두루 사용해 음식을 만든다 해서 붙여진 이름이다. 주 메뉴는 전주비빔밥과 횡성.평창 한우, 오대산 자연송이 등이다. 전주비빔밥은 평양의 냉면, 개성 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽힌 만큼 이번 만찬의 '대표 선수'로 뽑혔다. 건배주는 상황버섯 발효주인 '천년약속'을 사용했다. 평양 공동취재단 [J-HOT] ▶ 노대통령 아리랑 ...