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조인스

| 지면서비스
  • 전주보다 고운 진주비빔밥, 평양보다 진한 진주냉면

    전주보다 고운 진주비빔밥, 평양보다 진한 진주냉면 유료

    ... 권한다. 적어도 다섯끼 꽉꽉 채워 들고 떠나시라는 의미다. 진주비빔밥·진주냉면 등 남다른 음식 문화가 깊이 뿌리내려 있어서다. 기왕이면 시장 골목 낡은 찐빵집에서 허기를 달래고, 남강 내려다보며 ... 물으면, 진주 입장에선 섭섭하다. 모양도 맛도 전주의 그것과는 사뭇 다르다. 30가지가 넘는 재료를 뒤섞는 전주비빔밥과 달리 진주비빔밥은 시뻘건 육회를 중심으로 고사리·무나물·숙주나물 등 일곱 ...
  • 전주보다 고운 진주비빔밥, 평양보다 진한 진주냉면

    전주보다 고운 진주비빔밥, 평양보다 진한 진주냉면 유료

    ... 권한다. 적어도 다섯끼 꽉꽉 채워 들고 떠나시라는 의미다. 진주비빔밥·진주냉면 등 남다른 음식 문화가 깊이 뿌리내려 있어서다. 기왕이면 시장 골목 낡은 찐빵집에서 허기를 달래고, 남강 내려다보며 ... 물으면, 진주 입장에선 섭섭하다. 모양도 맛도 전주의 그것과는 사뭇 다르다. 30가지가 넘는 재료를 뒤섞는 전주비빔밥과 달리 진주비빔밥은 시뻘건 육회를 중심으로 고사리·무나물·숙주나물 등 일곱 ...
  • [권혁주 논설위원이 간다] 최저임금 때문에…91세 노모가 식당 반찬을 날랐다

    [권혁주 논설위원이 간다] 최저임금 때문에…91세 노모가 식당 반찬을 날랐다 유료

    ... 놓여 있었다. 서울 종로구 세운상가 옆 골목의 '왕벌집' 풍경이다. 메뉴는 7000원짜리 각종 찌개와 제육볶음 등이다. 이근재(55·한국외식업중앙회 종로구지회장)씨가 1995년 문을 열었다. ... 줄고 유동 인구가 증가했다. 그러나 그가 집에 들고 가는 돈은 늘지 않았다고 한다. 인건비·재료비가 죄다 올라서다. 매출이 증가한 만큼 부가가치세도 더 내야 했다. 지난달에는 적자를 봤다. ...